ക്ലോവർ തേൻ: പോഷകാഹാരം, പ്രയോജനങ്ങൾ & ഉപയോഗങ്ങൾ

ഹണി, ക്ലോവർ ഹണി എന്നിവയെക്കുറിച്ച്

തേന് ഉണ്ടാക്കിയ മധുരവും വിസ്കോസും ഉള്ള ഒരു ഭക്ഷ്യ പദാർത്ഥമാണ് തേനീച്ചകൾ മറ്റ് ചിലത് തേനീച്ച. തേനീച്ചകളിൽ നിന്ന് തേൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു ഭേദം സസ്യങ്ങളുടെ സ്രവങ്ങൾ (പുഷ്പം അമൃത്) അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പ്രാണികളുടെ സ്രവങ്ങളിൽ നിന്ന് (ഉദാ തേൻതുള്ളി), വഴി പുനരധിവാസം, എൻസൈമാറ്റിക് പ്രവർത്തനം, ജല ബാഷ്പീകരണം. തേനീച്ചകൾ മെഴുക് ഘടനയിൽ തേൻ സംഭരിക്കുന്നു കട്ടയും, കുത്താത്ത തേനീച്ചകൾ മെഴുക് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പാത്രങ്ങളിൽ തേൻ സംഭരിക്കുന്നു റെസിൻ. തേനീച്ചകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന വിവിധതരം തേൻ (ജനുസ്സ് ആപ്പിസ്) ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വാണിജ്യ ഉൽപ്പാദനവും മനുഷ്യ ഉപഭോഗവും കാരണം ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്നത്. കാട്ടു തേനീച്ച കോളനികളിൽ നിന്നോ അല്ലെങ്കിൽ നിന്നോ തേൻ ശേഖരിക്കുന്നു തേനീച്ചക്കൂടുകൾ വളർത്തു തേനീച്ചകളുടെ, ഒരു സമ്പ്രദായം അറിയപ്പെടുന്നു തേനീച്ചവളർത്തൽ അല്ലെങ്കിൽ തേനീച്ചവളർത്തൽ (മെലിപോണികൾച്ചർ കുത്താത്ത തേനീച്ചകൾ). (ക്ലോവർ തേൻ)

തേനിന് മധുരം ലഭിക്കുന്നത് അതിൽ നിന്നാണ് മോണോസാക്രറൈഡുകൾ ഫ്രക്ടോസ് ഒപ്പം ഗ്ലൂക്കോസ്, കൂടാതെ ഏകദേശം അതേ ആപേക്ഷിക മാധുര്യമുണ്ട് നൊസ്റ്റാള്ജിയ (ടേബിൾ പഞ്ചസാര). പതിനഞ്ച് മില്ലിലിറ്റർ (1 യുഎസ് ടേബിൾസ്പൂൺ) തേൻ ഏകദേശം 190 കിലോജൂൾ (46 കിലോ കലോറി) നൽകുന്നു. ഭക്ഷ്യ .ർജ്ജം. ബേക്കിംഗിന് ആകർഷകമായ രാസ ഗുണങ്ങളും മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലേവറും ഉണ്ട്. മിക്കതും സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ തേനിൽ വളരരുത്, അതിനാൽ ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങൾക്ക് ശേഷവും അടച്ച തേൻ കേടാകില്ല. വ്യത്യസ്ത പുഷ്പ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുള്ള ഫ്രഞ്ച് തേൻ, നിറത്തിലും ഘടനയിലും ദൃശ്യമായ വ്യത്യാസങ്ങൾ

തേൻ ഉപയോഗത്തിനും ഉൽപാദനത്തിനും ഒരു പുരാതന പ്രവർത്തനമെന്ന നിലയിൽ ദീർഘവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ ചരിത്രമുണ്ട്. നിരവധി ഗുഹാചിത്രങ്ങൾ Cuevas de la Araña in സ്പെയിൻ കുറഞ്ഞത് 8,000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് മനുഷ്യർ തേനിനായി തിരിയുന്നത് ചിത്രീകരിക്കുന്നു. വലിയ തോതിലുള്ള മെലിപോണികൾച്ചർ വഴി പ്രാക്ടീസ് ചെയ്തിട്ടുണ്ട് മായന്മാർ കൊളംബിയന് മുമ്പുള്ള കാലം മുതൽ.

ഷോപ്പിംഗ് കാർട്ടിൽ തേൻ ഇടുമ്പോൾ അതിന്റെ ലേബൽ എത്ര തവണ വായിച്ചു?

തീർച്ചയായും, വളരെ കുറച്ച് തവണ. സത്യത്തിൽ, തേനിന്റെ പരിശുദ്ധിയെയല്ല, വിശ്വസിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകളെയാണ് നമ്മൾ വിശ്വസിക്കുന്നത്.

യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ 300-ലധികം വ്യത്യസ്ത തരം തേൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുകയോ വിൽക്കുകയോ ചെയ്യുന്നുണ്ടെങ്കിലും, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ, രാജ്യത്ത് ഏറ്റവും വ്യാപകമായി ലഭ്യമായ തേനുണ്ട്.

അതിനെ ക്ലോവർ ഹണി എന്ന് വിളിക്കുന്നു - ഇന്ന് നമ്മൾ വിശദമായി ചർച്ച ചെയ്യും.

പയറുവർഗ്ഗങ്ങളും ലഭ്യമായ മറ്റ് തേനും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങളെ കുറിച്ച് പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം നൽകാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കും.

എന്താണ് ക്ലോവർ തേൻ?

ക്ലോവർ തേനിന്റെ പൂക്കളിൽ നിന്ന് അമൃത് ശേഖരിക്കുന്ന തേനീച്ചകളിൽ നിന്ന് മാത്രം ലഭിക്കുന്ന തേനാണ് അൽഫാൽഫ തേൻ. ഇതിന്റെ നിറം വെള്ള മുതൽ ഇളം ആമ്പർ വരെയാണ്, അതിന്റെ രുചി മധുരവും പുഷ്പവും ഇളം നിറവുമാണ്.

അസംസ്കൃത തേൻ, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ അസംസ്കൃത തേൻ പോലെ, സംസ്കരിച്ച തേനേക്കാൾ എപ്പോഴും നല്ലതാണ്.

ഈ തേൻ രുചികരമാക്കുന്നതിൽ അതിന്റെ പങ്കിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ ക്ലോവർ ചെടിയെ നോക്കാം.

ക്ലോവർ പ്ലാന്റിനെക്കുറിച്ചും അതിന്റെ ജനപ്രിയ തരങ്ങളെക്കുറിച്ചും ഒരു സംക്ഷിപ്തം

പല രാജ്യങ്ങളിലും കാലിത്തീറ്റ സസ്യമായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ട്രിഫോളിയേറ്റ് ഇലകളുള്ള ഒരു ചെറിയ വാർഷിക വറ്റാത്ത സസ്യമാണ് അൽഫാൽഫ അല്ലെങ്കിൽ ട്രൈഫോളിയം.

ഏറ്റവുമധികം കൃഷിചെയ്യുന്ന മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങളിൽ ഒന്നായതിനാൽ കന്നുകാലികൾക്കും മറ്റ് മൃഗങ്ങൾക്കും തീറ്റയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതിൽ നിന്നാണ് പയറുവർഗ്ഗത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം മനസ്സിലാക്കുന്നത്.

കർഷകർ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിന്റെ മറ്റൊരു കാരണം, ഇത് മണ്ണിനെ ജലശോഷണത്തിൽ നിന്നും കാറ്റിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്നു എന്നതാണ്. ഇത് നിങ്ങളുടെ മണ്ണിലേക്ക് പോഷകങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു, അതിനാൽ കുറച്ച് വളം ആവശ്യമാണ്.

രസകരമായ വസ്തുത: ഒരേ അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ താമസിക്കുന്ന നിരവധി കലാവിദ്യാർത്ഥികൾ തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ജനപ്രിയ ജാപ്പനീസ് മാംഗ പരമ്പരയാണ് ഹണി ആൻഡ് ക്ലോവർ.

കൗതുകകരമെന്നു പറയട്ടെ, ക്ലോവറും തേനീച്ചയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധവും വളരെ അടുത്താണ്.

തേനീച്ചകൾ വളരെ കാര്യക്ഷമമായി പയറുവർഗ്ഗത്തിൽ പരാഗണം നടത്തുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി വിളയുടെ വിളവ് വർദ്ധിക്കുന്നു, മറുവശത്ത്, തേനീച്ചകൾക്ക് അവയുടെ അമൃത് ലഭിക്കുന്നത് വളരെ സമൃദ്ധവും എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമായതുമായ ഉറവിടത്തിൽ നിന്നാണ്.

പയറുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ മേച്ചിൽപ്പുറമുള്ള കർഷകർ തേനീച്ച വളർത്തുന്നവരെ ഇത്രയധികം സ്നേഹിക്കുന്നതിന്റെ കാരണം ഇതായിരിക്കാം.

ക്ലോവർ തരങ്ങൾ

ക്ലോവറിന്റെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഇനങ്ങൾ ഇവയാണ്:

1. വൈറ്റ് ക്ലോവർ (പശ്ചാത്തപിക്കുക)

ടർഫ്-ഗ്രാസ് മിക്സുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ വറ്റാത്ത സസ്യമാണ് വൈറ്റ് ക്ലോവർ, ചിലപ്പോൾ പിങ്ക് ചായം പൂശിയ വെളുത്ത തലയുമുണ്ട്.

2. അൽസൈക്ക് ക്ലോവർ ( ഹൈബ്രിഡം)

ഇതിനെ സ്വീഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ അൽസേഷ്യൻ ക്ലോവർ എന്നും വിളിക്കുന്നു, കൂടാതെ റോസി-പിങ്ക് പൂക്കളുമുണ്ട്.

3. റെഡ് ക്ലോവർ ( ഔപചാരികത)

ചുവന്ന ക്ലോവർ ഒരു ബിനാലെയിൽ കൂടുതലും ഒരു ധൂമ്രനൂൽ പൂവുള്ളതുമാണ്.

ക്ലോവർ തേനിന്റെ പോഷക മൂല്യം

മറ്റ് തരത്തിലുള്ള തേൻ പോലെ, ആൽഫൽഫ തേനിൽ കൂടുതലും പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ കുറച്ച് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

നൂറു ഗ്രാം ആൽഫാൽഫ തേനിൽ 286 കിലോജൂൾ ഊർജവും 80 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 76 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

പ്രോ-ടിപ്പ്: നുറുങ്ങ്#1: ശുദ്ധമായ തേൻ ഈർപ്പത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ കാലഹരണപ്പെടില്ല. ഇത് തടയാൻ, എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ പിന്നാലെ ലിഡ് കർശനമായി അടയ്ക്കുക ഉപയോഗത്തിനായി തുറക്കുക.

ക്ലോവർ തേൻ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

നിങ്ങളുടെ രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ പോലും സഹായിക്കുന്ന ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻറിവൈറൽ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ അൽഫാൽഫ തേനിൽ ഉണ്ട്.

ചർമ്മത്തിലെ ജലാംശം, മുറിവ് ഉണക്കൽ എന്നിവയ്ക്കുള്ള അതിന്റെ ഗുണങ്ങളും അറിയപ്പെടുന്നു.

ഈ ഗുണങ്ങൾ ഓരോന്നും വിശദമായി നോക്കാം.

1. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്

അൽഫാൽഫയും മറ്റ് തരത്തിലുള്ള തേനും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ ഹാനികരമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നശിപ്പിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ.

ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ ചില ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, കോശജ്വലന രോഗങ്ങൾ, ക്യാൻസർ എന്നിങ്ങനെ പല ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നു.

2. രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നു

ആൽഫാൽഫ തേൻ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ പറയുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് പ്രമേഹമുണ്ടെങ്കിൽ, തേൻ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ആദ്യ ചോയ്‌സ് ആയിരിക്കില്ല.

പകരം, ചില കയ്പേറിയ ചായകൾ സെറസി ചായ, മിതമായ രക്തസമ്മർദ്ദം നേടാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

3. എല്ലാത്തരം തേനുകളിലും ഏറ്റവും ശക്തമായ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ

ഒരു പഠനം ആയിരുന്നു നടത്തി സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന വിവിധ തേനുകളുടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ശേഷി അറിയാൻ.

ആൽഫൽഫ തേനിന് ഏറ്റവും ശക്തമായ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പ്രവർത്തനം ഉണ്ടെന്നാണ് നിഗമനം.

4. പ്രമേഹ മുറിവുകൾക്കുള്ള ചെലവ് കുറഞ്ഞ ഡ്രസ്സിംഗ്

മുറിവുകൾ സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിൽ തേനിന്റെ ഫലപ്രാപ്തി പുരാതന കാലം മുതൽ അറിയപ്പെടുന്നു.

ഇക്കാലത്ത്, പ്രമേഹം വളരെ സാധാരണമായിരിക്കുമ്പോൾ, പ്രമേഹവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മുറിവുകൾ ചികിത്സിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത ചെലവ് കുറഞ്ഞ രീതികൾ പരിഗണിക്കാൻ ഞങ്ങളെ പ്രേരിപ്പിച്ചു.

അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗമാണ് തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്നത്.

പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു ഗവേഷണ ജേണൽ പ്രകാരം, ആൽഫൽഫ തേനാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ തെളിയിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത് പ്രമേഹ കാലിലെ അൾസർ ചികിത്സിക്കുന്നതിനുള്ള ചെലവ് കുറഞ്ഞ ഡ്രസ്സിംഗ്.

5. പഞ്ചസാരയുടെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദൽ എന്ന നിലയിൽ

ആൽഫൽഫ തേൻ പഞ്ചസാരയുടെ ആരോഗ്യകരമായ ബദലാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫിനോളിക് ആസിഡും ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും നന്ദി.

കാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം (ഹൃദ്രോഗ വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ), സ്ട്രോക്ക്, ആസ്ത്മ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതാണ് ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നിരവധി ഗുണങ്ങൾ.

മറ്റ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ പോലെ, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ തേനിലെ ഫ്ലാവിനോയ്ഡുകൾ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെയും മെറ്റാലിക് അയോണുകളുടെയും വളർച്ചയെ തടയുന്നു.

6. മുടികൊഴിച്ചിലും തലയോട്ടിയിലെ അണുബാധയും കുറയ്ക്കുന്നു

തേനിലെ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആന്റിഫംഗൽ ഗുണങ്ങൾ താരൻ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു ഒലങ്ങ് ചായ.

താരൻ, സെബോറെഹിക് ഡെർമറ്റൈറ്റിസ് എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിൽ അസംസ്കൃത തേനിന്റെ ഫലങ്ങൾ അറിയാൻ ഒരു പഠനം നടത്തി. നേർപ്പിച്ച അസംസ്കൃത തേൻ മുറിവുകളിൽ മൃദുവായി തടവി 3 മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കാൻ രോഗികളോട് ആവശ്യപ്പെട്ടു.

വളരെ ഗണ്യമായി, ഓരോ രോഗിക്കും പ്രകടമായ പുരോഗതി കണ്ടു, ചൊറിച്ചിൽ കുറയുന്നു, സ്കെയിലിംഗ് അപ്രത്യക്ഷമായി.

7. സ്ലീപ്പിംഗ് ഡിസോർഡേഴ്സിന് നല്ലത്

സ്ഥിരമായി പയറുവർഗ്ഗ തേൻ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന മറ്റൊരു ഗുണം ഉറക്ക അസ്വസ്ഥതകൾക്ക് സഹായിക്കുന്നു. ഉറങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ടീസ്പൂൺ അൽഫാൽഫ തേൻ സാധാരണയായി ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

മിക്കപ്പോഴും നിങ്ങൾ അർദ്ധരാത്രിയിൽ പട്ടിണി കിടന്ന് ഉണരും.

എന്തുകൊണ്ട്?

കാരണം, അത്താഴം നേരത്തെ കഴിക്കുമ്പോൾ, രാത്രി എന്ന് പറയുമ്പോൾ നമ്മുടെ കരളിൽ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന ഗ്ലൈക്കോജൻ നമ്മുടെ ശരീരം ദഹിപ്പിക്കും. ഇത് പറയാൻ അലാറം ട്രിഗർ ചെയ്യുന്നു:

"ഹേയ്, എനിക്ക് കൂടുതൽ ഊർജ്ജം വേണം."

തേൻ ചെയ്യുന്നത് നമ്മുടെ കരളിൽ ഗ്ലൈക്കോജൻ നിറയ്ക്കുക എന്നതാണ്, അതിനാൽ അർദ്ധരാത്രിയിലെ ഗ്ലൈക്കോജന്റെ കുറവ് നമ്മെ പ്രകോപിപ്പിക്കില്ല.

കൂടാതെ, തേൻ ഇൻസുലിന്റെ അളവ് ചെറുതായി ഉയർത്തുന്നു, ഇത് പരോക്ഷമായി നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ ഉറക്കത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

8. വരണ്ടതും മങ്ങിയതുമായ ചർമ്മത്തിന് പ്രകൃതിദത്തമായ മോയ്സ്ചറൈസറാണ് തേൻ

സൗന്ദര്യവർദ്ധക വ്യവസായത്തിൽ തേനിന്റെ ഉപയോഗം എല്ലാവർക്കും അറിയാം. അതിന്റെ മോയ്സ്ചറൈസിംഗ് സ്വഭാവം ചർമ്മത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നു, ചുളിവുകൾ മിനുസപ്പെടുത്തുന്നു, ട്രീറ്റുകൾ സബ്ക്ലിനിക്കൽ മുഖക്കുരു കൂടാതെ pH നിയന്ത്രിക്കുന്നു.

തേൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിൽ ക്ലെൻസറുകൾ, സൺസ്‌ക്രീനുകൾ, ലിപ് ബാമുകൾ, ബ്യൂട്ടി ക്രീമുകൾ, ടോണിക്കുകൾ, ഷാംപൂകൾ, കണ്ടീഷണറുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

തേനിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ വസ്തുത

ഈജിപ്ഷ്യൻ പിരമിഡുകൾ ഖനനം ചെയ്യുമ്പോൾ, പുരാവസ്തു ഗവേഷകർ ഏകദേശം 3000 വർഷം പഴക്കമുള്ളതും അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ ഇപ്പോഴും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായതുമായ പുരാതന ശവകുടീരങ്ങളിലൊന്നിൽ തേൻ കലങ്ങൾ കണ്ടെത്തി.

ക്ലോവർ തേൻ എങ്ങനെ വിളവെടുക്കാം

തേൻ വിളവെടുപ്പ് രസകരവും ആവേശകരവുമായ ഒരു കാര്യമാണ്.

തേനീച്ചക്കൂടുകൾ തേനീച്ചക്കൂടുകളിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ തേൻ പെട്ടികൾ തയ്യാറാകാൻ ഏകദേശം 4-6 മാസമെടുക്കും.

വിളവെടുപ്പ് ദിവസം, കൊയ്ത്തുകാരന്റെ തേനീച്ച കുത്തൽ തടയാൻ തേനീച്ച വളർത്തുന്നയാൾ സംരക്ഷണ വസ്ത്രം ധരിക്കണം.

തേനീച്ചകളെ ശാന്തമാക്കുകയും ഭ്രാന്ത് പിടിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് കുറച്ച് പുക കൂട് പെട്ടിയിൽ ഇടുക എന്നതാണ്.

പിന്നീട് ഓരോ ഫ്രെയിമുകളും നീക്കം ചെയ്യുക, തേനീച്ചകളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി അവയെ നന്നായി കുലുക്കുക, മറ്റൊരു ബോക്സിൽ ഇടുക, ഫാമിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള സ്ഥലത്തെത്താൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കുന്നതിനാൽ അവയെ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൂർണ്ണമായും മൂടുക.

ഫ്രെയിമുകൾ കട്ടയിലോ എക്സിറ്റ് പോയിന്റിലോ എത്തുമ്പോൾ, ഫ്രെയിമുകളിൽ തേനീച്ചകൾ ഘടിപ്പിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

അതിനുശേഷം ഫ്രെയിമിൽ നിന്ന് മെഴുകുതിരി നീക്കം ചെയ്യാൻ ചൂടുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കുക.

മുകളിൽ ഒരു സ്‌ട്രൈനർ ഉള്ള ഒരു ബക്കറ്റ് ഇടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അങ്ങനെ മെഴുക് ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തുവരുന്ന തേൻ സ്വയമേവ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യപ്പെടും.

ഫ്രെയിമുകളിൽ നിന്ന് മെഴുക് നീക്കം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, കറങ്ങുന്ന ഡ്രം ആയ എക്സ്ട്രാക്റ്ററിനുള്ളിൽ വയ്ക്കുക.

എന്താണ് സംഭവിക്കുക, ഫ്രെയിമുകൾ ഒരു വേഗതയിൽ കറങ്ങുന്നു, അത് എല്ലാ തേനും താഴേക്ക് പോകാൻ അനുവദിക്കുകയും ഒരു ദ്വാരത്തിലൂടെ ശേഖരിക്കുകയും ചെയ്യും.

താഴെയുള്ള വീഡിയോയിൽ ഈ തേൻ വിളവെടുപ്പ് പ്രക്രിയ കാണുക.

വിദഗ്‌ദ്ധ നുറുങ്ങ്: ടിപ്പ് 2: ഒരു ഒഴിഞ്ഞ തേൻ പാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്, തേൻ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു ക്ലീനർ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുക.

ക്ലോവർ ഹണി vs. മറ്റ് തരം തേൻ

ക്ലോവർ തേൻ മാത്രമല്ല ലഭ്യമായ തേൻ. സാധാരണയായി മറ്റു പലതും ലഭ്യമാണ്.

എന്താണ് വ്യത്യാസം?

ക്ലോവർ vs വൈൽഡ് ഫ്ലവർ തേൻ

ഏതാണ് നല്ലത്: അൽഫാൽഫ അല്ലെങ്കിൽ വൈൽഡ് ഫ്ലവർ തേൻ?

ഈ രണ്ട് തരങ്ങളുടെയും രുചിയിലാണ് പ്രധാന വ്യത്യാസം. പൊതുവേ, ക്ലോവർ തേനിന് കാട്ടുപൂക്കളേക്കാൾ നേരിയ സ്വാദുണ്ട്.

എല്ലാ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും കാട്ടുപൂക്കളുടെ തേനിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പയറുവർഗ്ഗ തേൻ കണ്ടെത്താനുള്ള ഒരു കാരണം ഇതാണ്.

ഇളം നിറം, രുചി വ്യക്തമാണ് എന്നതാണ് തേനിന്റെ ചട്ടം.

ഈ തേനുകളുടെ വാണിജ്യ വിൽപ്പനക്കാർ ഓരോ തവണ വാങ്ങുമ്പോഴും ഒരേ രുചി ഉണ്ടാക്കാൻ ചില രാസവസ്തുക്കൾ ചേർക്കുന്നത് ഇവിടെ എടുത്തുപറയേണ്ടതാണ്.

അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് പഴകിയതോ അശുദ്ധമോ ആയി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കും.

ക്ലോവർ ഹണി vs റോ ഹണി

അസംസ്കൃത തേനും അൽഫാൽഫ തേനും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?

ആദ്യം, ക്ലോവർ തേൻ അസംസ്കൃതവും സാധാരണവും ആകാം.

ഇപ്പോൾ, ക്ലോവർ തേൻ അസംസ്കൃതമാണെങ്കിൽ, അത് യാതൊരു സംസ്കരണവുമില്ലാതെ നിങ്ങളിലേക്ക് എത്തിയിരിക്കുന്നു എന്നാണ്.

മറുവശത്ത്, സാധാരണ അൽഫാൽഫ തേനിൽ പാസ്ചറൈസ് ചെയ്തതാണ് കൂടാതെ കുറച്ച് പഞ്ചസാരയും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും അടങ്ങിയിരിക്കാം.

അതുകൊണ്ട് പയറുവർഗ്ഗമാണോ സാധാരണ തേനാണോ എന്ന് ആരെങ്കിലും പറയുന്നത് പരിഹാസ്യമാണ്. കാരണം റോ അൽഫാൽഫ തേനും സാധാരണ അൽഫാൽഫ തേനും തമ്മിലുള്ള താരതമ്യം ഉചിതമാണ്.

അസംസ്കൃത തേൻ vs റെഗുലർ തേൻ

അസംസ്കൃത തേൻ കുപ്പിയിലാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മാലിന്യങ്ങൾക്കായി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു, അതേസമയം സാധാരണ തേൻ അധിക പോഷകങ്ങളോ പഞ്ചസാരയോ ചേർക്കുന്നത് പോലുള്ള നിരവധി പ്രക്രിയകളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു.

ക്ലോവർ ഹണി vs മനുക ഹണി

അമൃത് ശേഖരിക്കാൻ ചില മരങ്ങളിലേക്കുള്ള തേനീച്ചകളുടെ പ്രവേശനത്തിലാണ് വ്യക്തമായ വ്യത്യാസം.

ക്ലാവർ തേനിന്റെ കാര്യത്തിൽ ക്ലാവർ മരങ്ങളും മനുക തേനാണെങ്കിൽ മനുക മരങ്ങളും.

മറ്റൊരു പ്രധാന വ്യത്യാസം നേട്ടങ്ങളിലാണ്.

മനുക തേനിന്റെ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണം മറ്റുള്ളവയിൽ നിന്ന് വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നത് അതിന്റെ മെഥൈൽഗ്ലിയോക്സൽ ഉള്ളടക്കത്തിന് നന്ദി.

ചുരുക്കത്തിൽ, ഏറ്റവും മികച്ച തേൻ ഏതാണെന്ന് നമുക്ക് നിഗമനം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം.

ഇത് ഒരു പരിധിവരെ ആത്മനിഷ്ഠമായ ചോദ്യമാണ്, കാരണം ഓരോ തേനും കുറഞ്ഞ പാർശ്വഫലങ്ങളുള്ള ഗുണങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. അൽഫാൽഫയും വൈൽഡ് ഫ്ലവർ തേനും യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ വളരെ സാധാരണമാണെങ്കിലും, ലോകമെമ്പാടും വളരെ കുറച്ച് മാത്രമേ പ്രചാരമുള്ളൂ.

മറ്റൊരു തേനിനും ഇല്ലാത്ത ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ നിറഞ്ഞ തേനായിട്ടാണ് മനുക്ക തേൻ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത്.

ക്ലോവർ തേൻ പാർശ്വഫലങ്ങൾ

തേൻ വലിയ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു മികച്ച പ്രകൃതിദത്ത സമ്മാനമാണെങ്കിലും, ഒരു കൂട്ടം ആളുകൾക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമല്ലായിരിക്കാം.

• ഓക്കാനം, തലകറക്കം അല്ലെങ്കിൽ ബോധക്ഷയം
• അമിതമായ വിയർപ്പ്
• തൂക്കം കൂടുന്നു
• പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് അപകടകരമാണ്
• ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഇതിനകം കുറച്ച് പൗണ്ട് കുറയ്ക്കാൻ പാടുപെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, തേൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പായിരിക്കില്ല.
• പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് ഇത് ദോഷം മാത്രമല്ല, അപകടകരവുമാണ്
• അലർജി പ്രതികരണങ്ങൾ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് തേനീച്ചകളോ കൂമ്പോളയോടോ അലർജിയുള്ളവരിൽ.

വ്യാജ ക്ലോവർ തേൻ എങ്ങനെ കണ്ടെത്താം?

മിക്കപ്പോഴും, നിങ്ങൾ തേൻ പോലെ തോന്നിക്കുന്നതും രുചിയുള്ളതുമായ എന്തെങ്കിലും വാങ്ങുന്നു, പക്ഷേ യഥാർത്ഥ തേൻ അല്ല.

അപ്പോൾ നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന തേൻ പ്രകൃതിദത്തമാണെന്നും പഞ്ചസാര പാനി മാത്രമല്ലെന്നും നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ അറിയാം? ഇനിപ്പറയുന്ന പോയിന്റുകൾ വിശദീകരിക്കുന്നു.

1. ചേരുവകൾ പരിശോധിക്കുക

ലേബലിലെ ചേരുവകൾ പരിശോധിക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത്. യഥാർത്ഥ ഒരാൾ 'ശുദ്ധമായ തേൻ' എന്ന് പറയും, മറ്റേയാൾ കോൺ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും പറയും.

2. വില ഘടകം

വില പരിശോധിക്കുക. ചേർത്ത ചേരുവകളെ അപേക്ഷിച്ച് ശുദ്ധമായ തേൻ വിലകുറഞ്ഞതല്ല.

3. ഡ്രിപ്പിംഗ് പരിശോധിക്കുക

തേൻ കലം തലകീഴായി മറിച്ചിട്ട് അത് എങ്ങനെ തുള്ളിയാണെന്ന് നോക്കുക. ഒരു വടി അതിൽ മുക്കി ഉയർത്തുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു വഴി. ഈ വടിയിൽ പറ്റിപ്പിടിച്ച തേൻ പെട്ടെന്ന് ഒലിച്ചുപോയാൽ, അത് യഥാർത്ഥമല്ല.

4. വാട്ടർ ടെസ്റ്റ്

ശരാശരി താപനില 21 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസുള്ള വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് തേൻ ഒഴിക്കുക. വ്യാജ തേൻ വേഗത്തിൽ അലിഞ്ഞു ചേരുന്നു, അതേസമയം യഥാർത്ഥ തേൻ ഓരോ പാളിയായി തകരുന്നു.

വെള്ളം നിറച്ച ഒരു ചെറിയ ഭരണിയിൽ 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ ചേർത്ത് മൂടി മുറുക്കി നന്നായി കുലുക്കുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു ജല പരിശോധന. ഇത് ശുദ്ധമാണെങ്കിൽ, നുരയിൽ വെള്ളമുള്ള കുമിളകൾ ഉണ്ടാകില്ല, പെട്ടെന്ന് അപ്രത്യക്ഷമാകില്ല.

നിങ്ങളുടെ തേൻ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന മുകളിൽ പറഞ്ഞ എല്ലാ പരിശോധനകളിലും വിജയിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ തേൻ യഥാർത്ഥമാണ്.

മാത്രമല്ല, ഇത് ക്ലോവർ തേനാണോ എന്ന് അറിയാനുള്ള ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗം അതിന്റെ നിറം കണ്ടാണ്. ഇത് വെള്ള മുതൽ ഇളം ആമ്പർ വരെ നിറത്തിലാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ തേൻ ഈ ശ്രേണിയിലാണെങ്കിൽ, അത് ക്ലോവർ തേൻ ആയിരിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ: വെറും ഒരു പൗണ്ട് തേൻ ഉണ്ടാക്കാൻ നമ്മുടെ തേനീച്ചകൾ രണ്ട് ദശലക്ഷത്തിലധികം പുഷ്പങ്ങൾ സന്ദർശിക്കുകയും 55,000 മൈലിലധികം പറക്കുകയും വേണം—ഒരു ജാർ ബ്ലൂം ഹണി!

എങ്ങനെയാണ് ക്ലോവർ ഹണി നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാകുന്നത്?

• അധിക കലോറി ഒഴിവാക്കാൻ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം ചായ, കാപ്പി മുതലായവ ഉപയോഗിക്കുക.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു - നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ പകുതി അല്ലെങ്കിൽ പരമാവധി 2/3 മാത്രം.
• ഗ്രാനോളയിൽ ഏതാനും തുള്ളി ക്ലോവർ തേൻ ഒഴിക്കുന്നത് പോലെ ഇത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• സാലഡ് കടുകിനൊപ്പം ക്ലോവർ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.
• ഇത് തൈരിൽ മിക്‌സ് ചെയ്‌താൽ സ്വാദിഷ്ടമായ രുചി ലഭിക്കും.
• ജാം അല്ലെങ്കിൽ മാർമാലേഡിന് പകരം ഇത് ടോസ്റ്റിൽ പരത്താം.
• പോപ്‌കോണിൽ ക്ലോവർ തേൻ ഒഴിക്കുന്നത് സിനിമാ തിയേറ്ററിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ രുചികരവും രുചികരവുമാക്കും.
• സ്റ്റിർ-ഫ്രൈകൾ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ ഇത് സോയയും ചൂടുള്ള സോസും ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം.

പരിഹാരം

യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ ഉടനീളം വ്യാപകമായി വിളവെടുക്കുന്നത്, ആൽഫൽഫ തേൻ ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും ആരോഗ്യകരവുമായ തേനാണ്.

ക്ലോവർ തേൻ എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്?

രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആൻറി വൈറൽ ഗുണങ്ങൾ ക്ലോവർ തേനിൽ ഉണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു, ഇത് ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്, മികച്ച പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമാണ്.

ക്ലോവർ തേൻ എങ്ങനെ ആസ്വദിക്കും?

വൈൽഡ്‌ഫ്ലവർ തേനിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഒരു പരിധിവരെ വീര്യമുള്ളതാണ്, ക്ലോവർ തേൻ ഇളം നിറവും ഇളം നിറവുമാണ് - നിങ്ങളുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും കിടക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പും അനുയോജ്യമായ ഒരു കഷണം.

നിങ്ങൾ ഒരു ക്ലോവർ തേൻ പ്രേമിയാണെങ്കിൽ, ഈ തേനെക്കുറിച്ചുള്ള നിങ്ങളുടെ ചിന്തകൾ ചുവടെയുള്ള അഭിപ്രായ വിഭാഗത്തിൽ ഞങ്ങളെ അറിയിക്കുക.

കൂടാതെ, പിൻ/ബുക്ക്മാർക്ക് ചെയ്ത് ഞങ്ങളുടെ സന്ദർശിക്കാൻ മറക്കരുത് ബ്ലോഗ് കൂടുതൽ രസകരവും എന്നാൽ യഥാർത്ഥവുമായ വിവരങ്ങൾക്ക്.