പുതുമ നിലനിർത്താൻ എത്ര നേരം പുളിച്ച ക്രീം ഫ്രീസ് ചെയ്യാം | അടുക്കള നുറുങ്ങുകളും വഴികാട്ടിയും

പുളിച്ച വെണ്ണയെക്കുറിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ?

പുളിച്ച വെണ്ണ (ൽ വടക്കേ അമേരിക്കൻ ഇംഗ്ലീഷ്, ഓസ്‌ട്രേലിയൻ ഇംഗ്ലീഷ് ഒപ്പം ന്യൂസിലാന്റ് ഇംഗ്ലീഷ്) അഥവാ പുളിച്ച ക്രീം (ബ്രിട്ടീഷ് ഇംഗ്ലീഷ്) ഒരു ആണ് ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നം നേടിയത് പുളിക്കൽ സ്ഥിരമായ ക്രീം ചില തരത്തിലുള്ള കൂടെ ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയ. ദി ബാക്ടീരിയ സംസ്കാരം, മനപ്പൂർവ്വം അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവികമായി അവതരിപ്പിച്ച, ക്രീം പുളിച്ചതും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. ബാക്ടീരിയൽ അഴുകൽ വഴി ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനാലാണ് ഈ പേര് വന്നത് പുളിപ്പ്. ക്രീം ഫ്രെഷെ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പും കുറഞ്ഞ പുളിച്ച രുചിയും ഉള്ള ഒരു തരം പുളിച്ച വെണ്ണയാണ്.

പരമ്പരാഗത

പരമ്പരാഗതമായി, പുളിച്ച ക്രീം പാൽ മുകളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത ക്രീം മിതമായ താപനിലയിൽ പുളിപ്പിക്കാൻ അനുവദിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചത്. ആസിഡ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ബാക്ടീരിയൽ കൾച്ചർ ഉള്ള പാസ്ചറൈസ്ഡ് ക്രീം പുളിപ്പിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കാം. അഴുകൽ സമയത്ത് വികസിച്ച ബാക്ടീരിയ ക്രീമിനെ കട്ടിയാക്കുകയും കൂടുതൽ അസിഡിറ്റി ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്തു, ഇത് സംരക്ഷിക്കാനുള്ള സ്വാഭാവിക മാർഗമാണ്.

വാണിജ്യ ഇനങ്ങൾ

യുഎസ് പ്രകാരം (എഫ്ഡിഎചട്ടങ്ങൾ, വാണിജ്യപരമായി ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന പുളിച്ച ക്രീമിൽ ബൾക്കിംഗ് ഏജന്റുകൾ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് 18% -ൽ കുറയാത്ത പാൽഫാറ്റും, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 14.4% -ൽ കുറയാത്ത പാൽഫാറ്റും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇതിന് മൊത്തം അസിഡിറ്റി 0.5%ൽ കുറയാത്തതായിരിക്കണം. പാൽ, മോർ ഖരപദാർത്ഥങ്ങൾ, ബട്ടർ മിൽക്ക്, അന്നജം എന്നിവ ഒരു ശതമാനത്തിൽ കൂടരുത് 

കൂടാതെ, കനേഡിയൻ ഭക്ഷണ ചട്ടങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, പുളിച്ച വെണ്ണയിലെ എമൽസിഫൈയിംഗ്, ജെല്ലിംഗ്, സ്റ്റെബിലൈസിംഗ്, കട്ടിയാക്കൽ ഏജന്റുകൾ ആൽജിൻ, കരോബ് ബീൻ ഗം (വെട്ടുക്കിളി ബീൻ ഗം), carrageenan, ജെലാറ്റിൻ, ഗ്വാർ ഗം, പെക്റ്റിൻ, അഥവാ പ്രൊപിലീൻ ഗ്ലൈക്കോൾ ആൽജിനേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ 0.5 ശതമാനത്തിൽ കൂടാത്ത തുകയിൽ ഏതെങ്കിലും സംയോജനം, മോണോഗ്ലിസറൈഡുകൾ, മോണോ-, ഡിഗ്ലിസറൈഡുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ ഏതെങ്കിലും കോമ്പിനേഷൻ, 0.3 ശതമാനത്തിൽ കൂടാത്ത അളവിൽ, സോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ് ഡിബാസിക് 0.05 ശതമാനത്തിൽ കൂടാത്ത തുക.

പുളിച്ച ക്രീം പൂർണ്ണമായും അല്ല പുളിപ്പിച്ച, കൂടാതെ പല പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും പോലെ ആയിരിക്കണം ശീതീകരിച്ച തുറക്കാത്തതും ഉപയോഗത്തിന് ശേഷവും. കൂടാതെ, കനേഡിയൻ ചട്ടങ്ങളിൽ, പാൽ കട്ടപിടിക്കുന്ന എൻസൈം ഉരുത്തിരിഞ്ഞതാണ് റൈസോമ്യൂകോർ മിഹീ (കൂണിയും എമേഴ്സണും) മുതൽ മ്യൂക്കോർ പുസിലസ് ലിൻഡ് ശുദ്ധമായ കൾച്ചർ അഴുകൽ പ്രക്രിയയിലൂടെയോ അല്ലെങ്കിൽ Aspergillus oryzae RET-1 (pBoel777) ൽ നിന്നും പുളിച്ച ക്രീം ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിൽ ചേർക്കാവുന്നതാണ്, നല്ല നിർമ്മാണ രീതിക്ക് അനുസൃതമായ അളവിൽ. കണ്ടെയ്‌നറിൽ കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതി സ്റ്റാമ്പ് ചെയ്താണ് പുളിച്ച വെണ്ണ വിൽക്കുന്നത്, എന്നിരുന്നാലും ഇത് "വിൽപ്പന", "മികച്ചത്" അല്ലെങ്കിൽ "ഉപയോഗം" തീയതി എന്നിവ പ്രാദേശിക നിയന്ത്രണങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ശീതീകരിച്ച തുറക്കാത്ത പുളിച്ച ക്രീം അതിന്റെ അപ്പുറം 1-2 ആഴ്ച വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും തീയതി പ്രകാരം വിൽക്കുക റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തുറന്ന പുളിച്ച വെണ്ണ സാധാരണയായി 7-10 ദിവസം നീണ്ടുനിൽക്കും.

ഭൗതിക-രാസ ഗുണങ്ങൾ

ചേരുവകൾ

സംസ്ക്കരിച്ച ക്രീം.

സംസ്കരിച്ച പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഏതെങ്കിലും അഡിറ്റീവുകളും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും ഉൾപ്പെടാം: ഗ്രേഡ് A whey, പരിഷ്കരിച്ച ഭക്ഷ്യ അന്നജം, സോഡിയം ഫോസ്ഫേറ്റ്, സോഡിയം സിട്രേറ്റ്, ഗ്വാർ ഗം, carrageenan, കാൽസ്യം സൾഫേറ്റ്, പൊട്ടാസ്യം സോർബേറ്റ്, ഒപ്പം വെട്ടുക്കിളി ബീൻ ഗം.

പ്രോട്ടീൻ ഘടന

പാൽ ഏകദേശം 3.0-3.5% പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ക്രീമിലെ പ്രധാന പ്രോട്ടീനുകൾ കസീനുകൾ ഒപ്പം whey പ്രോട്ടീനുകൾ. പാൽ പ്രോട്ടീനുകളുടെ മൊത്തം അംശത്തിൽ, കസീനുകൾ 80% വരും, അതേസമയം whe പ്രോട്ടീനുകൾ 20% വരും. കസീനുകളുടെ നാല് പ്രധാന ക്ലാസുകൾ ഉണ്ട്; β- കസീനുകൾ, α (s1) -കസെയിനുകൾ, α (s2) -കസീൻ κ- കസീനുകൾ. ഈ കസീൻ പ്രോട്ടീനുകൾ ഒരു മൾട്ടി മോളിക്യുലാർ ഉണ്ടാക്കുന്നു കൊളോയ്ഡൽ ഒരു കസീൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന കണിക മിചെല്ലെ. സൂചിപ്പിച്ച പ്രോട്ടീനുകൾക്ക് മറ്റ് കസീൻ പ്രോട്ടീനുകളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിനോ കാൽസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിനോ ഒരു ബന്ധമുണ്ട്, ഈ ബൈൻഡിംഗാണ് അഗ്രഗേറ്റുകളെ രൂപപ്പെടുത്തുന്നത്. In- കസീനുകളാൽ പൊതിഞ്ഞ β- കസീനുകൾ, α (s1) -കസീനുകൾ, α (s2) -കെയ്‌സീനുകൾ എന്നിവയാണ് കസീൻ മൈക്കലുകൾ.

കൊളോയ്ഡലിന്റെ ചെറിയ കൂട്ടങ്ങളാൽ പ്രോട്ടീനുകൾ ഒരുമിച്ച് പിടിക്കുന്നു കാൽസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ്, മൈസിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ലിപേസ്, സിട്രേറ്റ്, ചെറിയ അയോണുകൾ, കൂടാതെ പ്ലാസ്മിൻ എൻസൈമുകൾ, എൻട്രാപ്ഡ് മിൽക്ക് സെറം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം. മൈക്കലിന്റെ കാമ്പിനെക്കാൾ സാന്ദ്രത കുറവായ, ഹെയർ ലെയർ എന്നറിയപ്പെടുന്ന κ-കസീനുകളുടെ ഭാഗങ്ങളിലും മൈക്കെൽ പൂശിയിരിക്കുന്നു. കസീൻ മൈക്കലുകൾ പകരം പൊട്ടാസ്യം ഘടനകൾ, 50-250 nm വ്യാസമുള്ള വലിപ്പവും ഘടനകൾ പാലിന്റെ മൊത്തം അളവിന്റെ 6-12% ആണ്. ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം നിലനിർത്താൻ ഈ ഘടന സുഷിരമാണ്, അതിന്റെ ഘടന മൈസലിന്റെ പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിനും സഹായിക്കുന്നു. 

കാസീൻ തന്മാത്രകൾ മൈക്കലിലേക്ക് രൂപപ്പെടുന്നത് വളരെ അസാധാരണമാണ് β- കാസീന്റെ വലിയ അളവ് കാരണം പ്രൊലിനെഅവശിഷ്ടങ്ങൾ (പ്രോലിൻ അവശിഷ്ടങ്ങൾ രൂപീകരണത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു α-ഹെലിക്സുകൾ ഒപ്പം sheets- ഷീറ്റുകൾ) കൂടാതെ κ-കസീനുകളിൽ ഒരു ഫോസ്ഫോറിലേഷൻ അവശിഷ്ടം മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ (അവയാണ് ഗ്ലൈക്കോപ്രോട്ടീൻ). പ്രോലിൻ അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ ഉയർന്ന എണ്ണം α-ഹെലിക്സുകൾ, β-പ്ലീറ്റഡ് ഷീറ്റുകൾ പോലെയുള്ള ക്ലോസ്-പാക്ക്ഡ് ദ്വിതീയ ഘടനകളുടെ രൂപീകരണത്തെ തടയുന്നു.

κ-കസീനുകൾ ഉള്ളതിനാൽ ഗ്ലൈക്കോപ്രോട്ടീൻ, കാൽസ്യം അയോണുകളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ അവ സുസ്ഥിരമായതിനാൽ κ-കസീനുകൾ മൈക്കലിന്റെ പുറം പാളിയിലായതിനാൽ ഗ്ലൈക്കോപ്രോട്ടീനുകളല്ലാത്ത β-കസീനുകൾ, α(s1)-കസീനുകൾ, α(s2)-കസീനുകൾ എന്നിവയെ അവശിഷ്ടത്തിൽ നിന്ന് ഭാഗികമായി സംരക്ഷിക്കുന്നു. അധിക കാൽസ്യം അയോണുകളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ. പ്രോലിൻ അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ ഫലമായി ശക്തമായ ദ്വിതീയ അല്ലെങ്കിൽ ത്രിതീയ ഘടനയുടെ അഭാവം മൂലം, കസീൻ മൈക്കലുകൾ ചൂട് സെൻസിറ്റീവ് കണങ്ങളല്ല. എന്നിരുന്നാലും, അവ പിഎച്ച് സെൻസിറ്റീവ് ആണ്. കൊളോയ്ഡൽ കണികകൾ പാലിന്റെ സാധാരണ പി.എച്ച് 6.5-6.7 ൽ സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്, മൈസെല്ലുകൾ ഐസോഇലക്ട്രിക് പോയിന്റ് പാലിന്റെ പിഎച്ച് 4.6 ആണ്.

ക്രീമിലെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ബാക്കി 20% വരുന്ന പ്രോട്ടീനുകൾ അറിയപ്പെടുന്നു whey പ്രോട്ടീനുകൾ. Whey പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നും വ്യാപകമായി അറിയപ്പെടുന്നു സെറം പ്രോട്ടീനുകൾ, കസീൻ പ്രോട്ടീനുകൾ ലായനിയിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളപ്പെടുമ്പോൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാലിലെ whey പ്രോട്ടീനുകളുടെ രണ്ട് പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ് ct- ലാക്ടോഗ്ലോബുലിൻ ഒപ്പം α- ലാക്റ്റാൽബുമിൻ. പാലിൽ ശേഷിക്കുന്ന whey പ്രോട്ടീനുകൾ; ഇമ്യൂണോഗ്ലോബുലിൻസ്, ബോവിൻ സെറം ആൽബുമിൻ, പോലുള്ള എൻസൈമുകൾ ലൈസോസൈം. കസീൻ പ്രോട്ടീനുകളേക്കാൾ വെയ് പ്രോട്ടീനുകൾ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നവയാണ്. പാലിലെ β-ലാക്ടോഗ്ലോബുലിൻ പ്രധാന ജീവശാസ്ത്രപരമായ പ്രവർത്തനം കൈമാറ്റം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമാണ് വിറ്റാമിൻ എ, ലാക്ടോസ് സിന്തസിസിലെ α-ലാക്ടൽബുമിന്റെ പ്രധാന ജൈവിക പ്രവർത്തനം.

whey പ്രോട്ടീനുകൾ ആസിഡുകൾക്കും പ്രോട്ടിയോലൈറ്റിക് എൻസൈമുകൾക്കും വളരെ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, whey പ്രോട്ടീനുകൾ ചൂട് സെൻസിറ്റീവ് ആണ്: പാൽ ചൂടാക്കുന്നത് കാരണമാകും ഡിനാറ്ററേഷൻ whey പ്രോട്ടീനുകളുടെ. ഈ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഡീനാറ്ററേഷൻ രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലായാണ് നടക്കുന്നത്. β-ലാക്ടോഗ്ലോബുലിൻ, α-ലാക്ടൽബുമിൻ എന്നിവയുടെ ഘടനകൾ വികസിക്കുന്നു, തുടർന്ന് രണ്ടാമത്തെ ഘട്ടം പാലിനുള്ളിലെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ സംയോജനമാണ്. Whey പ്രോട്ടീനുകൾക്ക് ഇത്രയും നല്ലത് ലഭിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണിത് എമൽ‌സിഫൈ ചെയ്യുന്നു പ്രോപ്പർട്ടികൾ. പ്രാദേശിക whey പ്രോട്ടീനുകൾ അവയുടെ നല്ല ചമ്മട്ടി ഗുണങ്ങൾക്കും മുകളിൽ വിവരിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ അവയുടെ gelling ഗുണങ്ങൾക്കും പേരുകേട്ടതാണ്. whey പ്രോട്ടീനുകളുടെ denaturation ന് ശേഷം, അതിൽ വർദ്ധനവുണ്ടാകും വെള്ളം പിടിക്കാനുള്ള ശേഷി ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ.

നടപടി

പുളിച്ച ക്രീം ഉത്പാദനം കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ സ്റ്റാൻഡേർഡൈസേഷനിൽ ആരംഭിക്കുന്നു; പാൽ കൊഴുപ്പിന്റെ ആവശ്യമുള്ളതോ നിയമപരമോ ആയ അളവ് ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിനാണ് ഈ നടപടി. മുമ്പ് സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ പുളിച്ച ക്രീമിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ പാൽ കൊഴുപ്പ് 18%ആണ്. നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിലെ ഈ ഘട്ടത്തിൽ മറ്റ് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ക്രീമിൽ ചേർക്കുന്നു; ഉദാഹരണത്തിന് അധിക ഗ്രേഡ് A whey ഈ സമയത്ത് ചേർക്കും. ഈ പ്രോസസ്സിംഗ് ഘട്ടത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മറ്റൊരു അഡിറ്റീവാണ് സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ചേരുവകളുടെ ഒരു പരമ്പര.

പുളിച്ച ക്രീമിൽ ചേർക്കുന്ന സാധാരണ സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ ഇവയാണ് പോളിസാക്രറൈഡുകൾ ഒപ്പം ജെലാറ്റിൻ, പരിഷ്കരിച്ച ഭക്ഷ്യ അന്നജം ഉൾപ്പെടെ, ഗ്വാർ ഗം, ഒപ്പം കാരിജെനൻസ്. പുളിപ്പിച്ച പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ ചേർക്കുന്നതിന് പിന്നിലെ ന്യായവാദം, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ശരീരത്തിലും ഘടനയിലും സുഗമത പ്രദാനം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ജെൽ ഘടനയെ സഹായിക്കുകയും whey കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു സിനറിസിസ്. ഈ ജെൽ ഘടനകളുടെ രൂപീകരണം, whey syrenresis- ന് കുറഞ്ഞ സൗജന്യ ജലം നൽകുന്നു, അതുവഴി ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. 

Whey സിനെറെസിസ് എന്നാൽ whey പുറന്തള്ളുന്നതിലൂടെ ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടുന്നു. ചലനത്തിനും പ്രക്ഷോഭത്തിനും സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൈവശമുള്ള കണ്ടെയ്നറുകളുടെ ഗതാഗത സമയത്ത് whey ഈ പുറത്താക്കൽ സംഭവിക്കാം. നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയുടെ അടുത്ത ഘട്ടം ക്രീമിന്റെ അസിഡിഫിക്കേഷനാണ്. ജൈവ ആസിഡുകൾ അതുപോലെ സിട്രിക് ആസിഡ് or സോഡിയം സിട്രേറ്റ് മുമ്പ് ക്രീമിൽ ചേർത്തിട്ടുണ്ട് ഏകജാതീകരണം സ്റ്റാർട്ടർ സംസ്കാരത്തിന്റെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്. ഏകതാനമാക്കലിനായി മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കാൻ, അത് ഒരു ചെറിയ സമയത്തേക്ക് ചൂടാക്കുന്നു.

കൾച്ചർഡ് ക്രീമിന്റെ നിറം, സ്ഥിരത, ക്രീമിംഗ് സ്ഥിരത, ക്രീമിംഗ് എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പ്രോസസ്സിംഗ് രീതിയാണ് ഹോമോജെനൈസേഷൻ. ഹോമോജനൈസേഷൻ സമയത്ത്, ക്രീമിനുള്ളിലെ വലിയ കൊഴുപ്പ് ഗ്ലോബ്യൂളുകൾ ചെറിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള ഗ്ലോബ്യൂളുകളായി വിഭജിക്കപ്പെടുകയും സിസ്റ്റത്തിനുള്ളിൽ ഒരു സസ്പെൻഷൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ഘട്ടത്തിൽ പാൽ കൊഴുപ്പ് ഗ്ലോബ്യൂളുകളും കസീനും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു പ്രോട്ടീനുകൾ പരസ്പരം ഇടപഴകുന്നില്ല, വികർഷണം സംഭവിക്കുന്നു.

മിശ്രിതം 130-ന് മുകളിലുള്ള ഉയർന്ന മർദ്ദത്തിൽ ഏകതാനമാക്കപ്പെടുന്നു ബാർ (യൂണിറ്റ്) 60 ° C ഉയർന്ന താപനിലയിലും. മുമ്പ് സൂചിപ്പിച്ച ചെറിയ ഗ്ലോബ്യൂളുകളുടെ (2 മൈക്രോണിൽ താഴെ വലിപ്പമുള്ള) രൂപീകരണം ക്രീം പാളിയുടെ രൂപീകരണം കുറയ്ക്കുന്നതിനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും അനുവദിക്കുന്നു. വായുനിറം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ. പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ വെളുത്ത നിറം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന whey വേർതിരിക്കുന്നതിലും കുറവുണ്ട്.

ക്രീം ഏകീകൃതമാക്കിയ ശേഷം, മിശ്രിതം വിധേയമാക്കണം pasteurization. ക്രീമിലെ ഏതെങ്കിലും ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളെ കൊല്ലുക എന്ന ഉദ്ദേശത്തോടെ ക്രീമിന്റെ മൃദുവായ ചൂട് ചികിത്സയാണ് പാസ്ചറൈസേഷൻ. ഏകീകൃത ക്രീം വിധേയമാകുന്നു ഉയർന്ന താപനില ഹ്രസ്വ സമയം (HTST) പാസ്ചറൈസേഷൻ രീതി. ഇത്തരത്തിലുള്ള പാസ്ചറൈസേഷനിൽ ക്രീം മുപ്പത് മിനിറ്റ് 85 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ പ്രോസസ്സിംഗ് ഘട്ടം സ്റ്റാർട്ടർ ബാക്ടീരിയയെ അവതരിപ്പിക്കാനുള്ള സമയമാകുമ്പോൾ ഒരു അണുവിമുക്തമായ മീഡിയം അനുവദിക്കുന്നു.^[15]

പാസ്ചറൈസേഷൻ പ്രക്രിയയ്ക്ക് ശേഷം, ഒരു തണുപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയയുണ്ട്, അവിടെ മിശ്രിതം 20˚C താപനിലയിലേക്ക് തണുപ്പിക്കുന്നു. ഈ മിശ്രിതം 20˚C താപനിലയിലേക്ക് തണുക്കാൻ കാരണം, ഇത് മെസോഫിലിക് കുത്തിവയ്പ്പിന് അനുയോജ്യമായ താപനിലയാണ് എന്നതാണ്. ഏകീകൃത ക്രീം 20˚C വരെ തണുപ്പിച്ച ശേഷം, 1-2% സജീവമായ സ്റ്റാർട്ടർ സംസ്ക്കാരം ഉപയോഗിച്ച് കുത്തിവയ്ക്കുന്നു. പുളിച്ച ക്രീം ഉൽപാദനത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന സ്റ്റാർട്ടർ സംസ്കാരത്തിന്റെ തരം അത്യാവശ്യമാണ്. ദി സ്റ്റാർട്ടർ സംസ്കാരം 4.5 മുതൽ 4.8 വരെ pH-ൽ എത്താൻ ഹോമോജെനൈസ്ഡ് ക്രീമിനെ പ്രാപ്തമാക്കുന്നതിലൂടെ അഴുകൽ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് ഉത്തരവാദിത്തമുണ്ട്.

ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയ (LAB എന്നറിയപ്പെടുന്നു) ലാക്ടോസിനെ ലാക്റ്റിക് ആസിഡിലേക്ക് പുളിപ്പിക്കുന്നു, അവ മെസോഫിലിക് ആണ്, ഗ്രാം പോസിറ്റീവ് ഫാക്കൽറ്റേറ്റീവ് അനറോബുകൾ. പുളിച്ച ക്രീം ഉൽപാദനത്തിന്റെ അഴുകൽ അനുവദിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന LAB- ന്റെ സമ്മർദ്ദങ്ങൾ ലാക്ടോകോക്കസ് ലാക്റ്റിസ് സബ്സ്പി ലാറ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ലാക്ടോകോക്കസ് ലാക്റ്റിസ് സബ്സ്പ് ക്രീമോറിസ്, അവ ആസിഡ് ഉൽപാദനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയയാണ്. ലാക്ടോകോക്കസ് ലാക്റ്റിസ് എസ്‌എസ്‌പിയാണ് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ സുഗന്ധം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് അറിയപ്പെടുന്ന LAB. ലാക്റ്റിസ് ബയോവർ ഡയാസെറ്റിലാക്റ്റിസ്. ഈ ബാക്ടീരിയകൾ ഒരുമിച്ച് സംയുക്തങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, അത് മിശ്രിതത്തിന്റെ പിഎച്ച് കുറയ്ക്കുകയും സ്വാദുള്ള സംയുക്തങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും ഡയസെറ്റൈൽ.

സ്റ്റാർട്ടർ സംസ്കാരത്തിന്റെ കുത്തിവയ്പ്പിന് ശേഷം, ക്രീം പാക്കേജുകളായി വിഭജിക്കുന്നു. 18 മണിക്കൂർ അഴുകൽ പ്രക്രിയ നടക്കുന്നു, അതിൽ പിഎച്ച് 6.5 ൽ നിന്ന് 4.6 ആയി കുറയുന്നു. അഴുകലിന് ശേഷം, ഒരു തണുപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയ കൂടി നടക്കുന്നു. ഈ തണുപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയയ്ക്ക് ശേഷം, പുളിച്ച വെണ്ണ അവരുടെ അവസാന കണ്ടെയ്നറുകളിലേക്ക് പാക്കേജുചെയ്ത് മാർക്കറ്റിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു

Can Sour Cream Freezable എന്നതിനുള്ള ദൈർഘ്യമേറിയതും വാക്യങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടവുമായ ഉത്തരങ്ങളും അടുക്കളയിലെ ജോലികൾ ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സങ്കീർണ്ണമായ വഴികളും നിങ്ങൾ വായിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾക്കറിയാം. ശരി, ആരും ചെയ്യുന്നില്ല! വീട്ടമ്മമാർക്ക് നമുക്കായി സമയം ആവശ്യമാണ്, അതിനുള്ള എല്ലാ മാന്ത്രിക ഉപകരണങ്ങളും ആവശ്യമാണ് അടുക്കളയിൽ കാര്യങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കുക.

ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങളെ വീണ്ടും സന്ദർശിച്ചതിന് നന്ദി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും .ഷധസസ്യങ്ങളും, ഇപ്പോൾ പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് വളരെ സൂക്ഷ്മവും അടിസ്ഥാനപരവുമായ ഫ്രോസൺ പരിഹാരങ്ങൾ ഇതാ. (പുളിച്ച വെണ്ണ)

അതിനാൽ, ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ മരവിപ്പിക്കാനാകുമെന്നതിന്റെ പൂർണ്ണമായ ഗൈഡുമായി ഞങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്:

മറ്റെന്തിനും മുമ്പ്,

പുളിച്ച ക്രീം മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ?

അതെ, പുളിച്ച വെണ്ണ അതിന്റെ പുതുമ നഷ്ടപ്പെടാതെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ശീതീകരിച്ച പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ ഘടന വിളറിയതായി തോന്നിയേക്കാം, പക്ഷേ ഇത് വിഷമിക്കേണ്ട കാര്യമില്ല. അടിസ്ഥാനപരമായി, കാസറോളുകളിലും പ്രഷർ കുക്കറുകളിലും ഉണ്ടാക്കുന്ന പാചകങ്ങളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സൂപ്പ്, പായസം, സോസുകൾ, ഡ്രസ്സിംഗ് തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രശസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളാണ്.

മരവിപ്പിക്കുന്ന പുളിച്ച ക്രീം നുറുങ്ങ്:

ഓർക്കുക, പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച ക്രീം സൂക്ഷിക്കാൻ താൽപ്പര്യപ്പെടുമ്പോൾ, അത് മോശമാകുന്നതിനുമുമ്പ് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ഫ്രീസിംഗിന് ക്രീം മോശമാകുന്നത് തടയാൻ കഴിയും, പക്ഷേ പ്രക്രിയ അഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് മാത്രമല്ല, ചീസ്, തൈര്, ഹെവി ക്രീം, വിപ്പിംഗ് ക്രീം, വൈൻ, സലാഡുകൾ എന്നിവയ്ക്കും സമാനമാണ്.

ക്രീം എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം?

പുളിച്ച ക്രീം മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് പിന്തുടരാൻ വലിയ ഹാർഡ്, ഫാസ്റ്റ് ഗൈഡ് ഇല്ല. മുകളിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് മരവിപ്പിക്കുമെന്ന് മിക്ക ആളുകളും കരുതുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഈ രീതിയിൽ ക്രീം സംഭരിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ മികച്ച രുചിക്കായി, ഈ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുക:

1. തുറന്ന പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു അടപ്പുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് സ്കൂപ്പ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നറുകൾക്കായി ക്രമീകരിക്കാവുന്ന വാക്വം ലിഡുകൾ നേടുക.
2. അടിച്ചതിന് ശേഷം, മുകളിൽ മുറുക്കി, തീയതി എഴുതുക, അത് എപ്പോൾ സൂക്ഷിച്ചുവെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം.

വായു കടക്കാത്ത ലിഡ് തുറന്ന് ഫ്രീസുചെയ്‌ത് സംഭരിച്ചാൽ, ഇത് മൂന്നാഴ്ചത്തേക്ക് നന്നായി സൂക്ഷിക്കാം.

3. ഇപ്പോൾ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ചോദ്യം: നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ പുളിച്ച ക്രീം ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ?

ഉത്തരം: ഇല്ല, പാചകത്തിന് ഉരുകിയ ക്രീം ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ആദ്യം അത് ഉരുകണം.

ക്രീം ഉരുകുന്നത് എങ്ങനെ?

ഇപ്പോൾ, നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ, പിരിച്ചുവിടാൻ ആവശ്യമായ തുക മാത്രം എടുക്കുക, കണ്ടെയ്നർ മൊത്തത്തിൽ അല്ല.

1. പെട്ടിയിൽ നിന്ന് ക്രീം എടുത്ത് ക്വിക്ക് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക. ശീതീകരിച്ച വസ്തുക്കൾ വേഗത്തിൽ ഉരുകാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
2. ഫ്രോസൺ ക്രീമിന്റെ ഘടന ക്രീം ആകുമ്പോൾ, അത് ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉരുകാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഉരുകാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, ഫ്രോസൺ പുളിച്ച ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കുക:

പുളിച്ച ക്രീം കോഫി കേക്ക്:

ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട 8-ഘട്ട പുളിച്ച ക്രീം കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ:

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കോഫി കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മണിക്കൂർ ആവശ്യമാണ്.

പുളിച്ച ക്രീം കോഫി കേക്കിനുള്ള ചേരുവകൾ:

ചേരുവകൾ	രൂപം	അളവ്
കേക്ക്
ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ	മയപ്പെടുത്തി	113 ഗ്രാം
പഞ്ചസാര	പൊടിച്ചു	198 ഗ്രാം
മുട്ടകൾ	വലിയ	2
വിവിധോദേശ്യധാന്യം	അൺലിച്ചഡ്	241 ഗ്രാം
ബേക്കിംഗ് പൗഡർ	പൊടി	നൂറ് ടീസ്പൂൺ
അപ്പക്കാരം	പൊടി	ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ്	സാധാരണ സോഡിയം	Sp സ്പൂൺ
പുളിച്ച വെണ്ണ	തറച്ചു	227 ഗ്രാം
ടോപ്പിംഗ്സ്
പഞ്ചസാര	തളിക്കൽ	99 ഗ്രാം
കറുവാപ്പട്ട		നൂറ് ടീസ്പൂൺ
വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്	ദ്രാവക	2 ടീസ്പൂൺ
വാൽനട്ട്, പെക്കൻസ്	അരിഞ്ഞ്	57 ഗ്രാം

രീതി:

പുളിച്ച ക്രീം കേക്ക്:

1. Preheat അടുപ്പത്തു ചൊവ്വാഴ്ച, FRESH.
2. ഒരു ബൗൾ എടുത്ത് വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, മുട്ട, മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഉപ്പ് തുടങ്ങിയ എല്ലാ ചേരുവകളും യോജിപ്പിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക.
3. വെണ്ണ ചേർത്ത് തീയൽ
4. പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, തീയൽ

ടോപ്പിംഗ്:

പാത്രം എടുത്ത്, എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത്, അവ ഏകതാനമായി തകരുന്നത് വരെ അടിക്കുക.

നിർമ്മാണം:

1. ഒരു ഷീറ്റ് ഫോയിൽ എടുത്ത് അതിൽ ഒരു കേക്ക് ഷേപ്പർ മോൾഡ് ഇടുക. ഇങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിലൂടെ നിങ്ങളുടെ കേക്ക് ഒട്ടിപ്പിടിക്കാത്ത ഒരു പാൻ ഉണ്ടാക്കാം.
2. ഇതിലേക്ക് പകുതി കേക്ക് മിക്സ് ചേർക്കുക
3. ടോപ്പിംഗ് ചേർക്കുക
4. അതിൽ മറ്റൊരു പകുതി ചേർക്കുക
5. മൂന്നാം ഘട്ടം പിന്തുടരുക
6. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക
7. 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം പരിശോധിക്കുക; ഇത് പൂർത്തിയായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് നീക്കം ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു 5 മുതൽ XNUMX മിനിറ്റ് വരെ വിടുക.
8. അടുപ്പിൽ നിന്ന് കേക്ക് എടുത്ത് ഓടിക്കുക.

നിങ്ങൾ അത് കാപ്പിയോ അസംസ്കൃതമോ ആയാലും, തിരഞ്ഞെടുക്കൽ നിങ്ങളുടേതാണ്.

പുളിച്ച ക്രീം ബണ്ട് കേക്ക് ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ?

ബണ്ട് മുതൽ കാപ്പി വരെ, നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും കേക്ക് ഫ്രീസ് ചെയ്ത് സൂക്ഷിക്കാം.

ഇവിടെ ഒരു ചോദ്യം ഉയരുന്നു,

പുളിച്ച ക്രീം മോശമാണോ എന്ന് എങ്ങനെ പറയും

പുളിച്ച വെണ്ണ ഇതിനകം തന്നെ പുളിച്ചതാണ്, അത് രുചിച്ചുനോക്കിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് മോശമാണോ എന്ന് പറയാൻ കഴിയില്ല. ഇവിടെ നിങ്ങൾ ക്രീം അടുത്തുള്ള പോയിന്റിൽ നിന്ന് പരിശോധിക്കുകയും അത് വെളുത്തതായി കാണപ്പെടുന്നുണ്ടോ അല്ലെങ്കിൽ എന്തെങ്കിലും പാടുകൾ ഉണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കുകയും വേണം. ഉപരിതലത്തിൽ കറുത്ത പാടുകൾ രൂപപ്പെടുന്നത് ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, ഇത് പൂപ്പലിന്റെയും ചീത്ത പുളിച്ച വെണ്ണയുടെയും അടയാളമാണ്.

പക്ഷേ,

പുളിച്ച ക്രീം ശരിക്കും മോശമാണോ?

ശരി, പുളിച്ച വെണ്ണ മോശമാകാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ കൂട്ടത്തിലില്ല. മറ്റേതൊരു പാൽ ഉൽപന്നത്തെയും പോലെ, പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് വേനൽക്കാലത്ത് പുതിയതായി തുടരാൻ കുറച്ച് സമയമേയുള്ളൂ.

തുറന്നതിന് ശേഷം എത്രനേരം പുളിച്ച വെണ്ണ നല്ലതാണ്?

നിങ്ങൾ ഇത് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ തണുപ്പ് പറഞ്ഞു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അത് വളരെ തണുത്ത ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ, അത് 1-2 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ മോശമാകും.

പുളിച്ച വെണ്ണ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?

ചോദ്യം: പുളിച്ച വെണ്ണ എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം?

ഉത്തരം: ക്രീമിൽ ലാക്റ്റിക്-ആസിഡ് സംസ്കാരം ചേർക്കുന്നതിലൂടെ, മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾ മെക്സിക്കൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന കയ്പേറിയ രുചി ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് നൽകുന്നു.

ഇപ്പോൾ, ഇത് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുകയോ തുറക്കുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ചിന്തിക്കാവുന്ന മറ്റൊരു കാര്യം ഇതാണ്:

പുളിച്ച ക്രീം എത്രത്തോളം നിലനിൽക്കും?

പലപ്പോഴും, സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് ഡിസ്കൗണ്ടുകളും ഓഫറുകളും ലഭിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ ക്രീമുകൾ, തൈര്, സോസുകൾ എന്നിവ ശേഖരിക്കുന്നു. പല ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തുറക്കാതെ വളരെക്കാലം നിലനിൽക്കും; എന്നിരുന്നാലും, പെട്ടിയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത ഉടൻ തന്നെ അവ മരവിപ്പിക്കണം അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി സൂക്ഷിക്കണം. നമ്മൾ സമയത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പുളിച്ച ക്രീം തുറന്നതിന് ശേഷം എത്രനേരം സുഖം തോന്നുന്നു?

റഫ്രിജറേറ്റർ ഇല്ലാതെ:

ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ അഭാവത്തിൽ, മറ്റേതൊരു പാലുൽപ്പന്നത്തെയും പോലെ നിങ്ങൾ ഉടനടി ക്രീം ഉപയോഗിക്കണം, കാരണം അത് വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും കേടാകുന്നു.

റഫ്രിജറേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച്:

USDA അനുസരിച്ച്, ശീതീകരിച്ച പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്കുള്ള മൊത്തം സമയം മൂന്ന് ആഴ്ചയാണ്. എന്നാൽ പൂർണ്ണമായും മരവിപ്പിച്ചില്ലെങ്കിൽ, അത് എടുക്കും XNUM മുതൽ NEXT വരെ പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നതിന് മുമ്പ്. എന്നാൽ ക്രീം ഉരുകുന്നത് നിങ്ങൾ കാണുകയാണെങ്കിൽ, കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ പാചകത്തിലും പാചകത്തിലും ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ചോ: പുളിച്ച ക്രീം നിങ്ങൾക്ക് ദോഷകരമാണോ?

ഉത്തരം: പുളിച്ച വെണ്ണ തന്നെ ആരോഗ്യത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്നില്ല; എന്നിരുന്നാലും, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അമിതമായ കലോറി തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ നല്ല ആകൃതിയിലുള്ള ശരീരത്തെ അസ്വസ്ഥമാക്കും അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ അവസ്ഥ വഷളാക്കും. അവസാനം, എല്ലാത്തിന്റെയും അധികവും മോശമാണ്.

ചുവടെയുള്ള വരി:

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പുളിച്ച ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പ് ഏതാണ്? ചുവടെയുള്ള അഭിപ്രായ വിഭാഗത്തിൽ ഞങ്ങളുമായി ഇത് പങ്കിടുക. നിങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ ആയിരിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ അടുക്കളയും വീട്ടുപകരണങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ആസ്വദിക്കും. ശരി, അവർ നിങ്ങളുടേത് പാചകം ചെയ്യാനുള്ള പകുതി സമയം ലാഭിക്കും. അവ പരിശോധിക്കുക ഇവിടെ നിങ്ങൾ ഈ പേജ് വിടുന്നതിന് മുമ്പ്.

കൂടാതെ, പിൻ/ബുക്ക്മാർക്ക് ചെയ്ത് ഞങ്ങളുടെ സന്ദർശിക്കാൻ മറക്കരുത് ബ്ലോഗ് കൂടുതൽ രസകരവും എന്നാൽ യഥാർത്ഥവുമായ വിവരങ്ങൾക്ക്. (Olലോംഗ് ടീയുടെ ഗുണങ്ങൾ)