രണ്ടിനുമിടയിലുള്ള ഒരു റൊമാന്റിക് ഡിന്നറിനുള്ള 25+ എളുപ്പവും എന്നാൽ ഫാൻസി പാചകക്കുറിപ്പുകളും

രണ്ടുപേർക്കുള്ള ഫാൻസി ഡിന്നർ എല്ലാ തയ്യാറെടുപ്പുകളും പാചകവും ക്ഷീണിപ്പിക്കുന്നതാണെന്ന് പലരും കരുതുന്നു, എന്നാൽ ഈ 26 എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്റെ കയ്യിൽ ഉള്ളതിനാൽ ഞാൻ വിപരീതമായി കരുതുന്നു. അടുക്കളയിൽ തളരാതെ ഇരിക്കാനും സമയം പങ്കിടാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്ന് ഞാൻ വാതുവെക്കുന്നു.

ചുവടെയുള്ള എല്ലാ ആശയങ്ങളും ലളിതമാണ് കൂടാതെ ധാരാളം പാചക വൈദഗ്ധ്യം ആവശ്യമില്ല. കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ എളുപ്പമുള്ളവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ അവ ഉടൻ തയ്യാറാക്കാം. (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

നിങ്ങൾ രണ്ടുപേരും തമ്മിലുള്ള അത്താഴത്തിന് 26 ഏറ്റവും രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകളെല്ലാം ലളിതമായതിനാൽ, രണ്ടുപേർക്കുള്ള ഒരു റൊമാന്റിക് അത്താഴത്തിന് വേണ്ടത്ര ഫാൻസി അല്ലെന്ന് കരുതരുത്. നിങ്ങൾ അവയെ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ മണിക്കൂറുകൾ ചെലവഴിച്ച് അവ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ പങ്കാളി കരുതുമെന്ന് ഞാൻ വാതുവയ്ക്കുന്നു. (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

1. ടസ്കൻ ചിക്കൻ
2. തേങ്ങാ ചിക്കൻ കറി
3. ചിക്കൻ ചീര പൊതിയുന്നു
4. ചിക്കൻ ഫ്രാങ്കൈസ്
5. ചിക്കൻ എ ലാ കിംഗ്
6. ചിക്കൻ മാർസല
7. കോക്ക് ഓ വിൻ
8. ചിക്കനും പറഞ്ഞല്ലോ
9. ടർക്കി ഇളക്കുക
10. ഫയലറ്റ് മിഗ്നൺ
11. സ്റ്റീക്ക് Au Poivre
12. സാലിസ്ബറി സ്റ്റീക്ക്
13. ബീഫ് രാഗു
14. ബീഫ് Bourguignon
15. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മണി കുരുമുളക്
16. ഷെപ്പേർഡ് പൈ
17. ചുട്ടുപഴുത്ത സാൽമൺ
18. തെരിയാക്കി സാൽമൺ ബൗൾ
19. സാൽമൺ കറി
20. വറുത്ത കോഡ്
21. ചെമ്മീൻ സ്കാംപി
22. കാസിയോ ഇ പെപ്പെ പാസ്ത
23. ബുക്കാറ്റിനി ഓൾ'അമാട്രീഷ്യാന
24. ലോ മെയിൻ നൂഡിൽസ്
25. നാരങ്ങ റിസോട്ടോ
26. മെക്സിക്കൻ ശക്ഷുക

നമുക്ക് ഇപ്പോൾ കുഴിക്കാം!

കോഴിയിറച്ചി പ്രധാന ചേരുവയായി 9 രണ്ടുപേർക്കുള്ള ലളിതമായ അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കോഴിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി പോലെയുള്ള കോഴി, അത്താഴത്തിന് ഒരു സാധാരണ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. സാധാരണക്കാരനായിരിക്കുക എന്നതിനർത്ഥം നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടുതൽ മനോഹരമാക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല. പറയേണ്ടതില്ലല്ലോ, കോഴിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് താളിക്കുക. (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

ടസ്കൻ ചിക്കൻ

ആശ്വാസകരമായ അത്താഴങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, ടസ്കൻ ചിക്കൻ എപ്പോഴും എന്റെ ആദ്യ ചോയിസുകളിൽ ഒന്നാണ്. വറുത്ത ചിക്കനോടൊപ്പം വിളമ്പുന്ന സമൃദ്ധമായ ക്രീം സോസിനെക്കാൾ നല്ലത് നിങ്ങളുടെ ആത്മാവിനെ ശാന്തമാക്കുന്ന മറ്റൊന്നില്ല. ഈ സോസിനെ വളരെ മികച്ചതാക്കുന്നത് അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ആണ്: വെയിലത്ത് ഉണക്കിയ തക്കാളി, ചീര, തുളസി, ആർട്ടികോക്ക്.

നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ തക്കാളി ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയവയിലേക്ക് മാറാം, ഈ വിഭവത്തിന് ചെറി തക്കാളി ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അധിക സ്വാദിനായി കുറച്ച് കേപ്പർ, കടുക് അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ചേർക്കുക. കൂടാതെ കുറച്ച് സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സേവിക്കുക. (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

തേങ്ങാ ചിക്കൻ കറി

എല്ലാ ഫാൻസി വിഭവങ്ങളും രണ്ടുപേർക്കുള്ള അത്താഴത്തിൽ വിളമ്പാൻ അനുയോജ്യമാണെങ്കിലും, ചിലപ്പോൾ ലളിതവും തൃപ്തികരവുമായ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ഈ സമയങ്ങളിൽ, ഞാൻ സാധാരണയായി തേങ്ങാ ചിക്കൻ കറിയുടെ ഐശ്വര്യവും ക്രീമും കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാറുണ്ട്.

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ 30 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ, ഇത് ഒരു പ്രവൃത്തിദിവസത്തെ അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഞാൻ സാധാരണയായി ഇത് താരതമ്യേന മൃദുവാക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കാം. തീർച്ചയായും ഒരു കറിക്ക് നിങ്ങൾ കുറച്ച് ചോറോ നാനോ നേരത്തെ തയ്യാറാക്കണം. (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

കോക്കനട്ട് ചിക്കൻ കറി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള പൂർണ്ണമായ വിഷ്വൽ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം ഈ വീഡിയോ കാണിക്കും:

ചിക്കൻ ചീര പൊതിയുന്നു

ആദ്യം, എന്താണ് ചിക്കൻ ഫ്രാങ്കൈസ്? ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, "ഫ്രഞ്ച് ചിക്കൻ". എന്നിരുന്നാലും, ഈ വിഭവം ഇറ്റലിയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നതെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. യഥാർത്ഥത്തിൽ, ഇതൊരു ഇറ്റാലിയൻ-അമേരിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പാണ്. ആശ്ചര്യമോ? തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയിൽ നിന്നാണ് ഇതിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്. മൈദയ്ക്ക് മുമ്പ് ചിക്കൻ മുട്ട കഴുകുന്നതിന് പകരം, ആളുകൾ അത് പിന്നോട്ട് ചെയ്യുന്നു.

ഈ ഇളക്കി വറുത്ത ചിക്കൻ ഒരു ക്രീം നാരങ്ങ സോസിനൊപ്പം ഉണ്ട്. ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയട്ടെ, രുചി അതിശയകരമാണ്. അതിനാൽ, പുളി നിങ്ങളുടെ കാര്യമല്ലെങ്കിൽ, സ്വയം ധൈര്യപ്പെടുക. പുളിയുടെ രുചി ലഘൂകരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പാസ്തയോ അരിയോ കുറച്ച് പച്ചക്കറികളോ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം. (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

ചിക്കൻ ഫ്രാങ്കൈസ്

ആദ്യം, എന്താണ് ചിക്കൻ ഫ്രാങ്കൈസ്? ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, "ഫ്രഞ്ച് ചിക്കൻ". എന്നിരുന്നാലും, ഈ വിഭവം ഇറ്റലിയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നതെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. യഥാർത്ഥത്തിൽ, ഇതൊരു ഇറ്റാലിയൻ-അമേരിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പാണ്. ആശ്ചര്യമോ? തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയിൽ നിന്നാണ് ഇതിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്. മൈദയ്ക്ക് മുമ്പ് ചിക്കൻ മുട്ട കഴുകുന്നതിന് പകരം, ആളുകൾ അത് പിന്നോട്ട് ചെയ്യുന്നു.

ഈ ഇളക്കി വറുത്ത ചിക്കൻ ഒരു ക്രീം നാരങ്ങ സോസിനൊപ്പം ഉണ്ട്. ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയട്ടെ, രുചി അതിശയകരമാണ്. അതിനാൽ, പുളി നിങ്ങളുടെ കാര്യമല്ലെങ്കിൽ, സ്വയം ധൈര്യപ്പെടുക. പുളിയുടെ രുചി ലഘൂകരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പാസ്തയോ അരിയോ കുറച്ച് പച്ചക്കറികളോ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം. (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

ചിക്കൻ എ ലാ കിംഗ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പഞ്ചനക്ഷത്ര റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ മെനുവിൽ നിന്ന് പുറത്താണെന്ന് തോന്നുന്നു. മാത്രമല്ല അതിന്റെ രുചിയും അങ്ങനെയാണ്. എളുപ്പത്തിൽ ദൃശ്യ ഭാവനയ്ക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പുറംതോട് ഇല്ലാത്ത ചിക്കൻ പൈ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഗ്രേവി ആയി കരുതാം. ഇന്ന്, ചിലർ ട്യൂണ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചിക്കൻ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.

വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ബിസ്‌ക്കറ്റിനൊപ്പം നൽകുമ്പോൾ ചിക്കൻ എ ലാ കിംഗ് മികച്ച രുചിയാണ്. എന്നാൽ ഈ വിഭവം പൂർത്തിയാക്കാൻ ടോസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ് ഇപ്പോഴും സാധ്യമായ ഓപ്ഷനുകളാണ്. ഒരു പ്രവൃത്തിദിവസത്തിൽ ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അവശേഷിക്കുന്ന ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

ഈ വീഡിയോ കണ്ടതിന് ശേഷം നിങ്ങൾ ഒരു രാജാവിനെപ്പോലെ ഈ വിഭവം ഭരിക്കും:

ചിക്കൻ മാർസല

രണ്ടുപേർക്കുള്ള റൊമാന്റിക് ഡിന്നറിന് കൂടുതൽ ആകർഷകമായ എന്തെങ്കിലും വേണമെങ്കിൽ, നമുക്ക് ചിക്കൻ മാർസല പരീക്ഷിക്കാം. ഈ വിഭവത്തിൽ ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ മാർസല വീഞ്ഞിൽ നിന്നുള്ള മധുരമുള്ള സോസിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. സോസ് ആണ് ഇതിനെ ചിക്കൻ മാർസല എന്ന് വിളിക്കാൻ കാരണം.

വൈനിനൊപ്പം സോസ് കട്ടിയാക്കാൻ കുറച്ച് ഹെവി ക്രീം ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്. സമ്പന്നമായ രുചി നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ലെങ്കിൽ, അത് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. അവസാനം, ആസ്വദിക്കാൻ പാസ്ത, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ അരി എന്നിവയിൽ ചിക്കൻ മാർസല ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിലാണെങ്കിൽ, കോളിഫ്ലവർ അരി അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നൂഡിൽസ് എന്നിവയും തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്നതാണ്. (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

കോക്ക് ഓ വിൻ

എല്ലാ ഫ്രഞ്ച് വിഭവങ്ങൾക്കും അവരുടെ സങ്കീർണ്ണത കാരണം ഏതെങ്കിലും പ്രൊഫഷണൽ അല്ലാത്ത പാചകക്കാരനെ ഭയപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. പക്ഷെ ഈ അത്താഴത്തിൽ അത് നടക്കില്ല എന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പിക്കാം. കോക് ഓ വിൻ, വീഞ്ഞിലെ കോഴി എന്നർത്ഥം, കോഴികളെ റെഡ് വൈനിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പാണ്.

യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൂടുതലും ബർഗണ്ടി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, മറ്റ് ഫ്രഞ്ച് പ്രദേശങ്ങൾക്ക് പ്രാദേശിക വൈൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന സ്വന്തം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. റെഡ് വൈൻ തീരുമ്പോൾ വൈറ്റ് വൈനും മറ്റൊരു ഓപ്ഷനാണ്. (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

ചിക്കനും പറഞ്ഞല്ലോ

താപനില കുറയാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ, ചൂടുള്ള അത്താഴത്തിന് ചിക്കൻ, മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആലോചിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാനും നിങ്ങളുടെ പങ്കാളിയുമായി പങ്കിടാനും കഴിയും. മീറ്റ്ബോൾ നിങ്ങളെ ചൈനീസ് വോണ്ടൺ സൂപ്പിനെ ഓർമ്മിപ്പിച്ചേക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, വാസ്തവത്തിൽ, ഈ വിഭവം തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

ഇത് ഒരു ക്രീം ചിക്കൻ സ്റ്റൂ പോലെയാണ്, അതിൽ ധാരാളം മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ട്. ഇക്കാരണത്താൽ, നിങ്ങളുടെ വയറു നിറയ്ക്കുമെന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം മീറ്റ്ബോൾ വിളമ്പേണ്ടതില്ല. കൂടാതെ, മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി ചിക്കൻ, മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ടിന്നിലടച്ച ബിസ്ക്കറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഈ ക്രീം വിഭവം അവർ എങ്ങനെ മികച്ചതാക്കുമെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം! (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

ടർക്കി ഇളക്കുക

ചിക്കൻ ഒഴികെയുള്ള കോഴിയിറച്ചി കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ ടർക്കി ഒരു നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. രുചി മുമ്പത്തേതിന് ഒരു പരിധിവരെ പരിചിതമാണ്, പക്ഷേ ഇത് സമ്പന്നവും ചീഞ്ഞതുമാണ്, അതിനാൽ കൂടുതൽ സംതൃപ്തി നൽകുന്നു. ഉത്സവങ്ങളിൽ ടർക്കി വറുത്തത് നിങ്ങൾ കഴിച്ചിരിക്കണം.

എന്നിരുന്നാലും, ഒരു മുഴുവൻ ടർക്കി രണ്ടുപേർക്ക് അമിതമായേക്കാം, വറുക്കാൻ സമയമെടുക്കും. അതുകൊണ്ടാണ് ആരോഗ്യകരമായ അത്താഴത്തിന് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തത് ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്. നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞതോ അരിഞ്ഞതോ ആയ ടർക്കി മാംസം ഉപയോഗിക്കാം. കൂടാതെ ശതാവരി, കുരുമുളക്, കോളിഫ്ലവർ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

നിങ്ങൾ രണ്ടുപേർക്കും ആസ്വദിക്കാനുള്ള 7 ആകർഷണീയമായ മാംസം അത്താഴ ആശയങ്ങൾ

മാംസം എന്നു പറയുമ്പോൾ പന്നിയിറച്ചിയും പോത്തിറച്ചിയും പെട്ടെന്ന് മനസ്സിൽ വരും. രണ്ടും നിങ്ങൾക്ക് ആയിരക്കണക്കിന് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ പ്രയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന ചേരുവകളാണ്. (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

ഫയലറ്റ് മിഗ്നൺ

ഫയലറ്റ് മിഗ്നോണിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുമ്പോൾ, ആ മികച്ച റെസ്റ്റോറന്റുകളെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഈ പഞ്ചനക്ഷത്ര വിഭവം അതേ ഗുണമേന്മയിൽ നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ വലിയ ചെലവില്ലാതെ ഉണ്ടാക്കാം. എന്റെ വഴി പിന്തുടരുക!

ഒരു ഫിലറ്റ് മിഗ്നൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം മാംസം ഇളക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക എന്നതാണ്. ഈ രീതിക്ക് ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് സ്കില്ലറ്റ് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് വിഷമിക്കാതെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഴിയും. പിന്നീട്, നിങ്ങൾക്ക് മഷ്റൂം സോസുകൾ തയ്യാറാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ക്യൂബ് ചീസ് മതിയാകും. (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

സ്റ്റീക്ക് Au Poivre

ഒരു ഫാൻസി ഫ്രെഞ്ച് റെസ്റ്റോറന്റിൽ ആ സ്റ്റീക്ക് നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടുപേർക്ക് ഒരു ഭാഗ്യം ചിലവാകും. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പണം വീട്ടിൽ തന്നെ ചെയ്യുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ലാഭിക്കാം. ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുനൽകുന്നു, ഇത് രുചികരമല്ല. (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

ചില്ലി സോസ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള സ്റ്റീക്ക് എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റീക്ക് ഓ പോയിവ്രെ മനസ്സിലാക്കാം. ആദ്യ ഭാഗത്തിന് നിങ്ങളുടെ സ്റ്റീക്കിന്റെ പുറംഭാഗം ഇടത്തരം അപൂർവ്വമായി ക്രിസ്പിയായി ലഭിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് വഴറ്റൽ കഴിവുകൾ ആവശ്യമാണ്.

ഈ ചീഞ്ഞ മാംസത്തിനൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള സോസ് ആവശ്യമാണ്. കുരുമുളക്, ക്രീം, കോഗ്നാക് എന്നിവ കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള മറ്റൊരു ചേരുവയുണ്ട്. മറ്റ് സോസുകളിൽ നിന്നോ റൂക്സിൽ നിന്നോ വ്യത്യസ്തമായി സോസിന് സമ്പന്നമായ ശരീരം നൽകുന്നത് ഇറച്ചി കൊഴുപ്പാണ്.

ഈ റെസ്റ്റോറന്റ് ഗുണനിലവാരമുള്ള സ്റ്റീക്ക് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് അറിയണോ? ഈ വീഡിയോ നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്! (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

സാലിസ്ബറി സ്റ്റീക്ക്

ഒരു മുഴുവൻ സർലോയിൻ മികച്ചതായി തോന്നുമെങ്കിലും, പലരും അതിന്റെ വൈവിധ്യമാർന്ന ഉപയോഗത്തിനായി പൊടിച്ച ബീഫ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ്, പായസം, ബർഗർ എന്നിവയും മറ്റും ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ഈ രുചികരമായ പാചകങ്ങളിലൊന്നാണ് സാലിസ്ബറി സ്റ്റീക്ക്. കൂടാതെ ശീതീകരിച്ചവയെ അപേക്ഷിച്ച് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നവ വളരെ മികച്ചതാണ്. നിനക്ക് എന്റെ വാക്കുകളുണ്ട്.

എന്നാൽ ഉള്ളിയും മഷ്റൂം സോസും ഇല്ലാതെ സാലിസ്ബറി സ്റ്റീക്ക് പൂർണ്ണമാകില്ല. റെഡിമെയ്ഡ് സോസ് മിക്‌സിന് പകരം ചാറോ ഉള്ളി സൂപ്പോ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് മികച്ച സോസിന്റെ രഹസ്യം. ഇത് പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ പീസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക, നിങ്ങളുടെ അത്താഴം തൽക്ഷണം ഇല്ലാതാകും! (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

ബീഫ് രാഗു

തണുപ്പുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ എന്റെ ഭാര്യയുമായി ഊഷ്മളമായ എന്തെങ്കിലും പങ്കിടാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ബീഫ് രാഗുവിനെക്കാൾ മികച്ചത് എന്താണ്? ഇതിന് വളരെയധികം വൈദഗ്ദ്ധ്യം ആവശ്യമില്ലെങ്കിലും, ഈ വിഭവം തക്കാളി സോസിൽ ബീഫ് പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും.

അതുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും രാവിലെ സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇടുക, അല്ലെങ്കിൽ തലേദിവസം രാത്രി, അത്താഴത്തിന് വിളമ്പുമ്പോൾ അവയ്ക്ക് നല്ല രുചി ലഭിക്കും. തീർച്ചയായും, മാക്രോണിയും ചീസും കിടാവിന്റെ റാഗുവിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച പങ്കാളികളാണ്. എന്നിരുന്നാലും, സോസ് വളരെ ദൃഢമായതിനാൽ നിങ്ങൾ റിഗറ്റോണി അല്ലെങ്കിൽ പെന്നെ പോലുള്ള വലിയ പാസ്ത ഉപയോഗിക്കണം. (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

ബീഫ് Bourguignon

ബീഫ് പായസം ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന് താങ്ങാനാവുന്ന ഒരു ചോയിസാണ്, എന്നാൽ അത്താഴത്തിന് നിങ്ങളുടെ പങ്കാളിയുമായി പങ്കിടാൻ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ഫാൻസി ആവശ്യമാണ്. ചാറിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ആഴമേറിയതും സങ്കീർണ്ണവുമായ രുചി കാരണം നിങ്ങൾ തിരയുന്നത് ബീഫ് ബോർഗ്യുഗ്നൺ ആണ്.

ഒരു പരമ്പരാഗത ബൂർഗ്നോണിന് ബീഫും റെഡ് വൈനും ആവശ്യമാണ്, കൃത്യമായി ബർഗണ്ടി അതിന്റെ പ്രധാന ചേരുവയാണ്. അവിടെ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കൺ, കാരറ്റ്, മുത്ത് ഉള്ളി, കൂൺ തുടങ്ങിയ മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ വൈകുന്നേരം മദ്യം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, വൈൻ ഉപേക്ഷിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.

ഈ വീഡിയോ ഉടൻ തന്നെ ബീഫ് ബർഗ്വിഗ്നൺ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളെ പ്രേരിപ്പിക്കും! (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മണി കുരുമുളക്

ഈ കുരുമുളകുകൾ അവയുടെ സ്വാദും നിറവും കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ മേശകൾക്ക് സജീവമായ അന്തരീക്ഷം നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം ഫില്ലിംഗുകളാണ്. ചോറും ബീഫും അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ സോസേജ്, തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ക്ലാസിക് ആക്കുക.

കുരുമുളകിന്റെ നേരിയ കയ്പിനൊപ്പം എല്ലാം നന്നായി പോകുന്നു. കൂടാതെ, ഈ വിഭവം എന്നെ ഇഷ്‌ടപ്പെടുത്തുന്നത് പിന്നീട് വൃത്തിയാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല എന്നതാണ്. ഇതെല്ലാം ഇതിനകം നിങ്ങളുടെ വയറ്റിൽ ഉണ്ട്. ഒരു കാര്യം കൂടി, കുരുമുളക് നിറയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇറച്ചി വേവിക്കാൻ മറക്കരുത്. (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

ഷെപ്പേർഡ് പൈ

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ തെറ്റൊന്നുമില്ല. അവ രുചികരമാണെന്ന് ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകൾ അംഗീകരിക്കുന്നു. ഷെപ്പേർഡ്സ് പൈ ഒരു സാധാരണ ഉദാഹരണമാണ്. മാട്ടിറച്ചിയും പച്ചക്കറികളും സമ്പന്നമായ, ക്രീം പോലെയുള്ള പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ മുകളിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ, എത്ര ഇഷ്ടമുള്ളവരാണെങ്കിലും ആരെയും തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.

പരമ്പരാഗത ആട്ടിടയൻ പൈയിൽ നിലത്തു ആട്ടിൻകുട്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ രുചി ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, അതിനെ കിടാവിന്റെ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. അല്ലെങ്കിൽ, ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പതിപ്പിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഈ പേസ്ട്രി പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് മാത്രം ഉണ്ടാക്കാം. (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം കവർന്നെടുക്കുന്ന 5 എളുപ്പമുള്ള സീഫുഡ് ഡിന്നർ വിഭവങ്ങൾ

ആ മാംസ വിഭവങ്ങളെല്ലാം നിങ്ങൾക്ക് മടുത്തുവെങ്കിൽ, എന്തുകൊണ്ട് സീഫുഡ് പരീക്ഷിച്ചുകൂടാ? ഈ ഘടകങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വില നൽകുമ്പോൾ, അവയുടെ ഗുണനിലവാരം വിലയേറിയതാണ്. (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

ചുട്ടുപഴുത്ത സാൽമൺ

ലളിതവും എന്നാൽ രുചികരവുമായ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഘടകമാണ് സാൽമൺ. ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്നാണ് ചുട്ടുപഴുത്ത സാൽമൺ. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ കഷ്ണങ്ങളും ഫോയിൽ പൊതിയുകയോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിടുകയോ ചെയ്യാം, ഫലം രുചികരമായിരിക്കും.

സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ബ്രഷ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് പലതരം സോസുകളും ഉണ്ടാക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, വെളുത്തുള്ളി, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഈ കഷ്ണങ്ങളെ മയപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ തേനും വെണ്ണയും വിഭവത്തിന്റെ സമൃദ്ധി വർദ്ധിപ്പിക്കും. മുളകുപൊടി, പപ്രിക, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഡ്രൈ സാൽമൺ ഉണ്ടാക്കാം. (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

ഈ വീഡിയോ കണ്ടാൽ നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും ഈ ഭക്ഷണത്തിൽ പരാജയപ്പെടില്ല:

തെരിയാക്കി സാൽമൺ ബൗൾ

ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ തീർച്ചയായും ശ്രമിക്കേണ്ട ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ് തെരിയാക്കി സാൽമൺ ബൗൾ. അതിന്റെ പേര് പോലെ, ഈ വിഭവത്തിൽ തെരിയാക്കി സോസ്, അരി, അവോക്കാഡോ കഷ്ണങ്ങൾ, എഡമാം, കാരറ്റ്, ബ്രോക്കോളി എന്നിവയും അതിലേറെയും ഉള്ള സാൽമൺ ഉണ്ട്. എല്ലാവരും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇരിക്കുന്നു.

അധിക നോറി സ്ട്രിപ്പുകളും എള്ള് വിത്തുകളും നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഏഷ്യൻ അനുഭവം നൽകും. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്നതോ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയതോ ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് രുചി മാറ്റുന്നത് എളുപ്പമായതിനാൽ ഞാൻ ആദ്യത്തേത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

സാൽമൺ കറി

കടലിൽ നിന്നുള്ള ഉമാമി രുചിയിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നതിനാൽ, മാംസളമായവയെ അപേക്ഷിച്ച് സീഫുഡ് കറികൾ മറ്റൊരു തലത്തിലാണ്. അവയിൽ, നിങ്ങൾ സാൽമൺ ഒഴിവാക്കരുത്. സാൽമൺ രുചി എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാലും മൂടപ്പെടുമെന്ന് ചിലർ ആശങ്കപ്പെടുമെങ്കിലും, വാസ്തവത്തിൽ ഇത് തികച്ചും വിപരീതമാണ്.

ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ തേങ്ങാപ്പാൽ ഉള്ള തായ് ശൈലിയും കൂടുതൽ മസാലകളുള്ള ഇന്ത്യൻ ശൈലിയുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ചൂട് നന്നായി കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, മുമ്പത്തേതിനൊപ്പം പോകുക. സാൽമണിനെ മൃദുവാക്കുന്നതിനാൽ തേങ്ങാപ്പാലും എനിക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

ഒരു സാൽമൺ കറി സാമ്പിൾ കാണാൻ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക:

വറുത്ത കോഡ്

സാൽമൺ അതിന്റെ ഫാൻസി രുചി കാരണം ഒരു സാധാരണ സീഫുഡ് തിരഞ്ഞെടുപ്പാണെങ്കിലും, കോഡിന് നിങ്ങളുടെ മനസ്സ് പെട്ടെന്ന് മാറ്റാൻ കഴിയും, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ മത്സ്യഗന്ധത്തിന്റെ ആരാധകനല്ലെങ്കിൽ. കോഡിന് കൂടുതൽ മീൻ സ്വാദില്ല, പകരം അത് മൃദുവും അടരുകളുമാണ്.

നിങ്ങൾ ഇതുവരെ കണ്ടിട്ടുള്ളതിൽ വച്ച് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്നാണിത്. കോംപ്ലക്സ് മസാല മിശ്രിതത്തിൽ കോഡ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല. വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ മാത്രം മതി. ക്രീം മഷ്റൂം സോസ് പോലെയുള്ള ഏത് സോസിലും ഇത് പോകുന്നു. (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

ചെമ്മീൻ സ്കാംപി

ഈ ചെമ്മീൻ സ്‌കാമ്പി കുറച്ച് പാസ്തയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുക, നിങ്ങൾ ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ മണിക്കൂറുകൾ ചെലവഴിച്ചുവെന്ന് ആളുകൾ കരുതും. എന്നാൽ ഊഹിക്കുക, ഈ പാചകത്തിന് അര മണിക്കൂർ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭാഗം സ്കാമ്പി സോസ് ആണ്. (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

അതിന്റെ സങ്കീർണ്ണമായ രുചി സൃഷ്ടിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വൈറ്റ് വൈൻ, എണ്ണ, വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ട് വീഞ്ഞിന് പകരം വയ്ക്കാം, പക്ഷേ രുചി ചെറുതായി മാറും. സ്കാമ്പി സോസ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, അവസാന ഘട്ടത്തിൽ തണുത്ത വെണ്ണ ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്. തണുത്ത വെണ്ണ സോസ് കട്ടിയാക്കുകയും മിനുസമാർന്ന, വെൽവെറ്റ് ടെക്സ്ചർ നൽകുകയും ചെയ്യും.

ഞാൻ മുകളിൽ പറഞ്ഞതുപോലെ, ചെമ്മീൻ സ്കാമ്പി ജോഡികൾ തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ലിംഗുയിൻ, സ്പാഗെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഫെറ്റൂക്കിൻ പോലുള്ള നീളമുള്ള പാസ്തകൾക്കൊപ്പം. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ നിന്ന് മാറണമെങ്കിൽ, അരിയും ഗ്നോച്ചിയും നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

ഒരു മിഷേലിൻ സ്റ്റാർ ഷെഫ് എങ്ങനെയാണ് ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കിയതെന്ന് അറിയണോ? നിങ്ങളുടെ ഉത്തരം ഇതാ:

ഈ 5 രുചികരമായ നൂഡിൽസും രണ്ടുപേർക്കുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ അത്താഴ ഭക്ഷണവും എങ്ങനെ?

രണ്ടുപേർക്കുള്ള റൊമാന്റിക് അത്താഴത്തിന് നൂഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങൾ അനുയോജ്യമാണെന്ന് മിക്ക ആളുകളും കരുതുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ അങ്ങനെ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മറ്റൊന്നും തെളിയിക്കും.

കാസിയോ ഇ പെപ്പെ പാസ്ത

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, രണ്ടുപേർക്കുള്ള അത്താഴത്തിന് കാസിയോ ഇ പെപ്പെ വളരെ ലളിതമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ചിലപ്പോൾ ഏറ്റവും മികച്ച ഗുണം ലാളിത്യത്തിലാണ്. Cacio e Pepe എന്നാൽ "ചീസ് ആൻഡ് കുരുമുളക്" എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, പാസ്ത കൂടാതെ ഈ ചേരുവകളും ഉൾപ്പെടുന്നു.

പക്ഷേ, കാസിയോ ഇ പെപ്പെ വളരെ ലളിതമാണ്, ഈ വിഭവത്തിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതായിരിക്കണം. ചീസ് പുതുതായി വറ്റല് പെക്കോറിനോ റൊമാനോ ആയിരിക്കണം. പർമെസൻ എന്നതിനുപകരം നിങ്ങൾക്ക് പാർമെസൻ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഇതിന് ഉപ്പിന്റെ രുചി കുറവായിരിക്കും.

കുരുമുളകിന്, ആവശ്യത്തിന് ചൂട് ലഭിക്കാൻ, പുതുതായി പൊട്ടിയവ ഉപയോഗിച്ച് പോകുന്നതാണ് നല്ലത്. പരമ്പരാഗത പാസ്ത ഓപ്ഷനുകൾ ബുക്കാറ്റിനി, ടോണറെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ സ്പാഗെട്ടി എന്നിവയാണ്. ഈ വിഭവത്തിന്റെ രുചികരമായ രുചി നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ വെണ്ണ, ക്രീം, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപേക്ഷിക്കണം. (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

ബുക്കാറ്റിനി ഓൾ അമട്രീഷ്യാന

ഇറ്റലിയിലെ ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന പാസ്ത വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ബുക്കാറ്റിനി ഓൾ അമട്രീഷ്യാന. അതിന്റെ സ്വഹാബികളെപ്പോലെ, ഈ പാസ്തയും ഒരേ സമയം എളിമയുള്ളതും മനോഹരവുമാണ്. ബുക്കാറ്റിനി ഓൾ അമട്രീഷ്യാന, മുഴുവൻ തക്കാളിയും, ഗ്വാൻസിയേലും (ഉണങ്ങിയ പന്നിയിറച്ചി കവിൾ) ചീസും, ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയാണ്.

പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പിന്തുടരുന്നത് മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ, ഈ ചേരുവകളെല്ലാം ലഭിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അതിനാൽ ചില നല്ല മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നത് ഉപദ്രവിക്കില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നിലധികം സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ ലഭ്യമാകുന്ന ഡൈസ്ഡ് പാൻസെറ്റ (പന്നിയിറച്ചി വയർ ഭേദമാക്കുക) ഉപയോഗിച്ച് ഗ്വാൻസിയേലിന് പകരം വയ്ക്കാം.

ഈ വീഡിയോ പരിശോധിച്ച് നിങ്ങൾക്കായി ഒറിജിനൽ ഉണ്ടാക്കുക! (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

ലോ മെയിൻ നൂഡിൽസ്

പാസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകളോടെ ഇറ്റലിയോട് വിട പറയൂ, മറ്റൊരു ജനപ്രിയ നൂഡിൽ വിഭവം ഞാൻ നിങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തട്ടെ: ചൈനീസ് ലോ മെയിൻ. അടിസ്ഥാനപരമായി, ലോ മെയിൻ എന്നത് പലതരം പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, സീഫുഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി വറുത്ത മുട്ട നൂഡിൽസ് ആണ്. നിങ്ങളുടെ പങ്കാളിക്കൊപ്പം ടിവി കാണുമ്പോൾ ഇത് തുപ്പുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ലോ മെയിനിനായി ഒരു നിശ്ചിത പാചകക്കുറിപ്പ് ഇല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര സർഗ്ഗാത്മകത പുലർത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് സ്വാതന്ത്ര്യമുണ്ട്. ചില പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ വണ്ടൺ സൂപ്പിനൊപ്പം ഈ വിഭവം വിളമ്പുന്നു. മറ്റ് റെസ്റ്റോറന്റുകളെപ്പോലെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വോക്ക് ഇല്ലെങ്കിൽ വിഷമിക്കേണ്ട. ഒരു ചട്ടിയിൽ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ലോ മെയിൻ വളരെ രുചികരമാണ്. (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

നാരങ്ങ റിസോട്ടോ

നാരങ്ങയുടെ രുചികരമായ സ്വാദാണ് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, പ്രത്യേകിച്ചും റിസോട്ടോ പോലുള്ള ക്രീം വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം. ഈ ലെമൺ റിസോട്ടോ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരിൽ നിന്നും നാരങ്ങാനീരിൽ നിന്നും പായ്ക്ക് ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു, ഇത് നിങ്ങളെ കൂടുതൽ കൊതിക്കുന്നു.

ഈ റിസോട്ടോയ്ക്ക് ഒരു നേരിയ അത്താഴ വിഭവമായി ഒറ്റയ്ക്ക് നിൽക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ അധിക പ്രോട്ടീനിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകത്തിൽ മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കാം. എന്റെ നിർദ്ദേശം ചെറുനാരങ്ങയോടൊപ്പം ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചെമ്മീൻ ജോടി തികച്ചും. (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

മെക്സിക്കൻ ശക്ഷുക

ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ശുദ്ധീകരണസ്ഥലത്തെ മുട്ടകളുടെ മെക്സിക്കൻ പതിപ്പാണ് ഷക്ഷുക, എന്നാൽ കൂടുതൽ സംതൃപ്തി നൽകുന്നു. തക്കാളി സോസിനൊപ്പം വേവിച്ച മുട്ടകൾ ഇതിന്റെ പ്രധാന ചേരുവകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, സ്മോക്ക്ഡ് പപ്രിക, ജീരകം, മുളക് അടരുകൾ, പപ്രിക തുടങ്ങിയ മെക്സിക്കൻ താളിക്കുകകളോടൊപ്പം ഈ സോസിന് കൂടുതൽ ചൂട് ഉണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് അധിക പ്രോട്ടീൻ വേണമെങ്കിൽ, വിഭവത്തിൽ ചോറിസോ, അവോക്കാഡോ, ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. വീണ്ടും ചൂടാക്കിയ ചോളം അല്ലെങ്കിൽ ടോർട്ടില, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയുമായി പോകുമ്പോൾ ശക്ഷുകയ്ക്ക് മികച്ച രുചി ലഭിക്കും.

ഈ വീഡിയോയിൽ ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിശദീകരണം നിങ്ങളെ കാത്തിരിക്കുന്നു! (രണ്ടു പേർക്കുള്ള അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഏതാണ്?

രണ്ടുപേർക്ക് ഒരു റൊമാന്റിക് അത്താഴം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും പരിഭ്രാന്തരാകരുത്. ഓർക്കുക, നിങ്ങളും ആസ്വദിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അധികം ചിന്തിക്കരുത്. നിങ്ങൾ സ്വയം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചേരുവകളുടെ എണ്ണം ഇരട്ടിയാക്കുക.

അപ്പോൾ, മുകളിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഏതാണ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടത്? നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്തെങ്കിലും ആശയങ്ങളുണ്ടോ? മറ്റ് വായനക്കാർക്കും എനിക്കും വേണ്ടി കമന്റ് ചെയ്തുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ ചിന്തകൾ എഴുതുക. ഈ ലേഖനം സഹായകരമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരുമിച്ച് അത്താഴം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ പങ്കാളിയുമായി ഇത് പങ്കിടാം.

കൂടാതെ, പിൻ ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്/ബുക്ക്മാർക്ക് ഞങ്ങളുടെ സന്ദർശിക്കുക ബ്ലോഗ് കൂടുതൽ രസകരവും എന്നാൽ യഥാർത്ഥവുമായ വിവരങ്ങൾക്ക്. (വോഡ്കയും മുന്തിരി ജ്യൂസും)