ചെറുതെങ്കിലും പോഷകഗുണമുള്ള പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളിയെക്കുറിച്ചുള്ള 7 വസ്തുതകൾ

വെളുത്തുള്ളി, പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയെക്കുറിച്ച്:

വെളുത്തുള്ളി (അല്ലിയം സാറ്റിവം) ഒരു ആണ് സ്പീഷീസ് of ബൾബുകൾ പൂക്കുന്ന ചെടി വംശപാരമ്പര്യം Allium. അതിന്റെ അടുത്ത ബന്ധുക്കളും ഉൾപ്പെടുന്നു ഉള്ളി, ചുവന്നുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ചീവ്, വെൽഷ് ഉള്ളി ഒപ്പം ചൈനീസ് ഉള്ളി. ഇത് സ്വദേശിയാണ് മധ്യേഷ്യ വടക്കുകിഴക്കും ഇറാൻ ആയിരക്കണക്കിന് വർഷത്തെ മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിന്റെയും ഉപയോഗത്തിന്റെയും ചരിത്രമുള്ള ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഒരു സാധാരണ താളിക്കുക. അത് അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു പുരാതന ഈജിപ്തുകാർ കൂടാതെ ഒരു ഫുഡ് ഫ്ലേവറിങ്ങായും എ പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രം. ലോകത്തെ വെളുത്തുള്ളി വിതരണത്തിന്റെ 76 ശതമാനവും ചൈനയാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്.

വിജ്ഞാനശാസ്ത്രം

വാക്ക് വെളുത്തുള്ളി നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത് പഴയ ഇംഗ്ലീഷ്, വെളുത്തുള്ളി, അർത്ഥം ഗര് (കുന്തം) ഒപ്പം വെളുത്തുള്ളി, 'കുന്തത്തിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള ലീക്ക്' ആയി.

വിവരണം

അല്ലിയം സാറ്റിവം a മുതൽ വളരുന്ന ഒരു വറ്റാത്ത പൂക്കളുള്ള ചെടിയാണ് ബൾബ്. 1 മീറ്റർ (3 അടി) വരെ വളരുന്ന ഉയരമുള്ള, നിവർന്നുനിൽക്കുന്ന പൂക്കളുള്ള തണ്ട് ഇതിന് ഉണ്ട്. ഇല ബ്ലേഡ് പരന്നതും രേഖീയവും ഖരരൂപത്തിലുള്ളതും ഏകദേശം 1.25–2.5 സെന്റീമീറ്റർ (0.5–1.0 ഇഞ്ച്) വീതിയും നിശിത അഗ്രഭാഗവുമാണ്. വടക്കൻ അർദ്ധഗോളത്തിൽ ജൂലൈ മുതൽ സെപ്റ്റംബർ വരെ ഈ ചെടി പിങ്ക് മുതൽ ധൂമ്രനൂൽ വരെ പൂക്കൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കും.

ബൾബ് ദുർഗന്ധം വമിക്കുന്നതും ഗ്രാമ്പൂ പൊതിഞ്ഞ ആന്തരിക കവചത്തിന് ചുറ്റുമുള്ള നേർത്ത ഷീറ്റിംഗ് ഇലകളുടെ പുറം പാളികൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. പലപ്പോഴും ബൾബിൽ 10 മുതൽ 20 ഗ്രാമ്പൂ വരെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവ കേന്ദ്രത്തോട് ഏറ്റവും അടുത്തുള്ളവ ഒഴികെ അസമമായ ആകൃതിയിലാണ്. വെളുത്തുള്ളി ശരിയായ സമയത്തും ആഴത്തിലും നട്ടുപിടിപ്പിച്ചാൽ, അത് അലാസ്ക വരെ വടക്ക് വരെ വളർത്താം. അത് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു ഹെര്മഫ്രൊദിതെ പൂക്കൾ. അത് പരാഗണം തേനീച്ചകൾ, ചിത്രശലഭങ്ങൾ, നിശാശലഭങ്ങൾ, മറ്റ് പ്രാണികൾ എന്നിവയാൽ.

അതേ സംഭവം അല്ലെങ്കിൽ എന്തുതന്നെ, പർപ്പിൾ എന്ന പദമുള്ള ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ അവയുടെ എതിരാളികളേക്കാൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളവയാണ്.

പോലെ ധൂമ്രനൂൽ ചായ, ധൂമ്രനൂൽ കാബേജ്, ധൂമ്രനൂൽ കാരറ്റ്, പട്ടിക നീളുന്നു.

ഈ ധൂമ്രനൂൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കെല്ലാം പൊതുവായുള്ളത് അവയിൽ ആന്തോസയാനിനുകളാൽ സമ്പന്നമാണ് എന്നതാണ്: ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു ക്യാൻസർ തടയുന്നു.

നമ്മുടെ അടുക്കളയിൽ സുലഭമായ മറ്റൊരു പർപ്പിൾ ഭക്ഷണ സാധനം കൂടി തുറന്നു നോക്കണ്ടേ?

പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളി.

1. പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളി വെളുത്ത വെളുത്തുള്ളിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്

എന്നാൽ അതിനുമുമ്പ്, അത് യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്താണെന്ന് കണ്ടെത്താം.

എന്താണ് പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളി?

പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളി, അല്ലെങ്കിൽ പർപ്പിൾ സ്ട്രൈപ്പ് വെളുത്തുള്ളി, പുറംതൊലിയിൽ ധൂമ്രനൂൽ വരകളുള്ള വെളുത്തുള്ളിയുടെ കഠിനമായ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.

തീവ്രമായ സൌരഭ്യവും മസാല രുചിയും ഉയർന്ന അലിസിൻ ഉള്ളടക്കവും ഉള്ള എളുപ്പത്തിൽ തൊലികളഞ്ഞ ഗ്രാമ്പൂ ഇതിലുണ്ട്. ഗ്രാമ്പൂവിന് നടുവിലുള്ള ചെറിയ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള തണ്ടും പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളിയുടെ മറ്റൊരു അടയാളമാണ്.

സസ്യശാസ്ത്രപരമായി ഇതിനെ Allium Sativum var എന്ന് തരംതിരിക്കുന്നു. ഒഫിയോസ്കോറോഡോൺ ഉള്ളിയുടെ അതേ ജനുസ്സിലും കുടുംബത്തിലും പെട്ടതാണ്.

ഇറ്റാലിയൻ, സ്പാനിഷ്, ഓസ്‌ട്രേലിയൻ, മെക്സിക്കൻ, ടാസ്മാനീന, ചൈനീസ്, റഷ്യൻ എന്നിവയെക്കാൾ നന്നായി അറിയപ്പെടുന്ന ധൂമ്രനൂൽ വെളുത്തുള്ളി പല രാജ്യങ്ങളും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

പർപ്പിൾ വേഴ്സസ് വൈറ്റ് വെളുത്തുള്ളി

പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളി വെള്ളയേക്കാൾ ചെറുതും കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ അടങ്ങിയതുമാണ്.

നാം രുചിയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ധൂമ്രനൂൽ വരയുള്ള വെളുത്തുള്ളിക്ക് മൃദുവായ മണവും രുചിയും ഉണ്ട്, വെളുത്തതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കും.

എന്നിരുന്നാലും, വെളുത്ത വെളുത്തുള്ളിക്ക് ധൂമ്രനൂൽ വെളുത്തുള്ളിയേക്കാൾ വളരെ നീണ്ട ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്.

പർപ്പിൾ, വെളുത്ത വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയെ വിശദമായി വേർതിരിച്ചറിയാൻ ചുവടെയുള്ള പട്ടിക നിങ്ങളെ സഹായിക്കും:

പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളി	വെളുത്ത വെളുത്തുള്ളി
ബൾബ് വലുപ്പം	ചെറുത്	വലുത്
കഴുത്തിന്റെ വലിപ്പവും കാഠിന്യവും	നീളവും കഠിനവുമാണ്	ചെറിയ
ഗ്രാമ്പൂ എണ്ണം	വളരെ കുറച്ച് (4-5)	വളരെയധികം (10-30)
ഗ്രാമ്പൂ തൊലി	കട്ടിയുള്ള, തൊലി കളയാൻ എളുപ്പമാണ്	കനം കുറഞ്ഞ, തൊലി കളയാൻ പ്രയാസമാണ്
അല്ലിസിൻ ഉള്ളടക്കം	ഉയര്ന്ന	കുറഞ്ഞ
ആന്തോസയാനിൻ	വർത്തമാന	അത്തരം ഉള്ളടക്കമില്ല
ഷെൽഫ് ജീവിതം	കുറവ്	നീണ്ട

2. പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളി ഉയർന്ന പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്

ധാതുക്കളുടെയും മറ്റും സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് വെളുത്തുള്ളി പോഷകങ്ങൾ.

താഴെയുള്ള പട്ടിക പോഷകങ്ങൾ, ഒരു യൂണിറ്റിന് അവയുടെ അളവ്, ദൈനംദിന ആവശ്യകതയുടെ ശതമാനം എന്നിവ കാണിക്കുന്നു.

വെളുത്തുള്ളി (100 ഗ്രാം)	പ്രതിദിന ആവശ്യകതയുടെ % പ്രായം
ഊര്ജം	623 കെ.ജെ.	-
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്	33 ഗ്രാം	-
കൊഴുപ്പ്	0.5 ഗ്രാം	-
പ്രോട്ടീൻ	6.36 ഗ്രാം	-
മാംഗനീസ്	1.67 മി	80%
വിറ്റാമിൻ സി	31.2 മി	38%
വിറ്റാമിൻ B6	1.23 മി	95%
കോളിൻ	23.2 മി	5%

3. ഇറ്റാലിയൻ പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളിയാണ് ഏറ്റവും മികച്ച ഇനം

ഇറ്റാലിയൻ വെളുത്തുള്ളി അതിന്റെ സൗമ്യമായ രുചി, ദൈർഘ്യമേറിയ ഷെൽഫ് ലൈഫ്, ആദ്യകാല വിളവെടുപ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമാണ്.

ഇറ്റാലിയൻ പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളിയുടെ ശരാശരി വലുപ്പം വലുതാണ്, അതായത്, ഇതിന് ഏകദേശം 2.5 സെന്റിമീറ്റർ ദൂരമുണ്ട്, അതിന്റെ ആകൃതി വൃത്താകൃതിയിലാണ്, കട്ടിയുള്ള സെൻട്രൽ സ്‌കേപ്പിനൊപ്പം, 8-10 ഗ്രാമ്പൂവിന് ക്രീം നിറമുണ്ട്.

പുറം പാളികൾക്ക് ഏകീകൃതമല്ലാത്ത പർപ്പിൾ വരകളുണ്ട്.

അവ വളരെ എരിവുള്ളവയാണ്, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് നേരിയ മധുരവും ഉണ്ട്. ഇത് വേനൽക്കാലത്ത് വിളവെടുക്കുന്നു.

ഇറ്റാലിയൻ പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളി പ്രസിദ്ധമാണ്, കാരണം ഇത് മൃദുവായ കഴുത്തുള്ള വെളുത്തുള്ളിയേക്കാൾ വളരെ നേരത്തെ വിളവെടുക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

കുറഞ്ഞ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉള്ള മറ്റ് പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഇതിന് ദൈർഘ്യമേറിയ ഷെൽഫ് ലൈഫുമുണ്ട്.

ഇറ്റാലിയൻ പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളി രുചിയിൽ വളരെ ശക്തമല്ല. വാസ്തവത്തിൽ, സുഗന്ധവും മണവും ഏറ്റവും ശക്തവും ദുർബലവുമായ വെളുത്തുള്ളിക്ക് ഇടയിലാണ്.

4. യുഎസിൽ വിൽക്കുന്ന പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളി മെക്സിക്കോയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്

ടെക്സാസിൽ വിൽക്കുന്ന മിക്ക പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളിയും മെക്സിക്കോയിലെ സാൻ ജോസ് ഡി മഗ്ദലീനയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്, മാർച്ച് പകുതി മുതൽ ജൂൺ ആദ്യം വരെ ലഭ്യമാണ്. സാധാരണപോലെ, ഒരു വലിയ ബൾബിൽ ഗ്രാമ്പൂ കുറവാണ്.

ഇതിലെ അലിസിൻ സംയുക്തങ്ങളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ് ഇതിന്റെ ശക്തമായ രുചിക്ക് കടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത്.

ഞങ്ങളുടെ വിപണികളിലെ ഉൽപ്പന്ന വിഭാഗത്തിൽ ഇത് പലപ്പോഴും കാണാത്തതിന്റെ കാരണം, ഇതിന് ചെറിയ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട് എന്നതാണ്. അതുപോലെ, ചില്ലറ വ്യാപാരികൾക്ക് അവ അഭികാമ്യമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പല്ല.

എന്നാൽ ഹൂസ്റ്റൺ, ഡാളസ്, സൗത്ത് ടെക്സസ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളി എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാകുന്ന പ്രത്യേക വിപണികളുണ്ട്.

നിങ്ങളുടെ വിരലുകളിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി മണം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ: നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കഴുകുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ അടുക്കളയിലെ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ സിങ്കിന്റെയോ പൈപ്പിന്റെയോ അരികിൽ തടവുക. കാരണം നിങ്ങളുടെ കൈയിലുള്ള ദുർഗന്ധമുള്ള സൾഫർ തന്മാത്രകൾ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ തന്മാത്രകളിൽ ഘടിപ്പിച്ച് മണം സ്വാഭാവികമായി മാറുന്നു.

5. പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളി താഴെ പറയുന്ന വഴികളിൽ മികച്ച രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കാം

പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ്-പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളി അസംസ്കൃതമായും പാചകത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മുളകും അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി ചതക്കുക ലളിതമായി തൊലി കളയുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ മികച്ചതാണ്.

എന്തിനാണ് ചതയ്ക്കുന്നത് നല്ലത്?

കാരണം ഗ്രാമ്പൂ മുറിക്കുകയോ ചതയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ അത് വായുവിലെ ഓക്സിജനുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുകയും അതിന്റെ ഫലമായി സൾഫർ സംയുക്തങ്ങൾ പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇക്കാരണത്താൽ, വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചതിന് ശേഷം കുറച്ച് സമയം കാത്തിരിക്കാൻ പാചകക്കാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ധൂമ്രനൂൽ വെളുത്തുള്ളി സാധാരണപോലെ വഴറ്റുന്നതിനോ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനോ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനോ പരമ്പരാഗത വെളുത്തുള്ളിയായി ഉപയോഗിക്കാം.

6. പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളി വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ വളർത്താം

വെളുത്തുള്ളി മുളപ്പിക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സമയം നവംബർ മുതൽ ഡിസംബർ വരെയുള്ള മാസങ്ങളിൽ ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ് വീഴും. കാരണം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഗ്രാമ്പൂ മുളയ്ക്കാനും വേരുറപ്പിക്കാനും സമയമുണ്ട്.

പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളി വിത്തുകൾ ഗ്രാമ്പൂ ആണ്, ഒരു കലത്തിലോ പൂന്തോട്ടത്തിലോ പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളി നടുന്നതിന് പ്രത്യേക രീതികളൊന്നുമില്ല.

എല്ലായ്പ്പോഴും ധരിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു പൂന്തോട്ട സംരക്ഷണ കയ്യുറകൾ മണ്ണ് കലർത്തുന്നതിന് മുമ്പ്.

അതിനാൽ, ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, മുഴുവൻ ബൾബിനെയും മൂടുന്ന വെളുത്തുള്ളിയുടെ പുറംതൊലി നീക്കം ചെയ്ത് ഗ്രാമ്പൂ വേർതിരിക്കുക.

ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളയേണ്ടതില്ല. കുറച്ച് വലിയ ഗ്രാമ്പൂ തിരഞ്ഞെടുത്ത് 2 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ 5-6 ഇഞ്ച് അകലത്തിൽ നടുക. സർപ്പിള ഡ്രിൽ.

നല്ലതും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ വളർച്ചയ്ക്ക് ആവശ്യമായതിനാൽ അത് ഈർപ്പമുള്ളതാക്കുക.

അവസാനമായി, വിളവെടുപ്പിനുള്ള ശരിയായ സമയം താഴത്തെ ഇലകൾ ഉണങ്ങാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, കുഴിച്ച്, മണ്ണ് ബ്രഷ് ചെയ്ത് രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് സംഭരിക്കുക.

പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളി ചെടിയും വൈൽഡ് ഗാർലിക് പർപ്പിൾ പൂവും മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു

7. പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളി പാചകക്കുറിപ്പ്: പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചിക്കൻ

നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളി പ്രധാന ഘടകമായി ഉൾപ്പെടുന്നു, അവയിൽ പ്രസിദ്ധമായത് പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചിക്കൻ ആണ്. അതിനാൽ, ഇത് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് പഠിക്കാം.

ഗതി: പ്രധാന കോഴ്സ്

പാചകം: അമേരിക്കൻ

സമയം ആവശ്യമാണ്: 15 മി.

കുക്ക് സമയം: 1 ½ മണിക്കൂർ

സേവിക്കുക: 6-8 ആളുകൾ

ചേരുവകൾ

ഗിബ്‌ലെറ്റുകളുള്ള 1 മുഴുവൻ ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്തു

പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളിയുടെ 5 മുഴുവൻ ബൾബുകൾ (വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ചതയ്ക്കരുത്)

2 നാരങ്ങ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്

1 കുല പുതിയ മർജോറം (marjoram പകരക്കാർ കാശിത്തുമ്പയും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു)

3 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ

1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, ½ ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്

ബാസ്റ്റിംഗിനായി കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ

മുന്കരുതല്

നിങ്ങൾ കത്തി കഴിവുകളിൽ തുടക്കക്കാരനാണെങ്കിൽ, എപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുക കട്ട്-റെസിസ്റ്റന്റ് അടുക്കള കയ്യുറകൾ.

ദിശകൾ

സ്റ്റെപ്പ് 1

ഓവൻ ഹീറ്റ് 430°F ആയി സജ്ജമാക്കുക.

സ്റ്റെപ്പ് 2

ഓരോ വെളുത്തുള്ളി ബൾബിന്റെയും അറ്റം രണ്ടറ്റത്തുനിന്നും മുറിക്കുക. കൂടാതെ, അയഞ്ഞ അറ്റങ്ങൾ വലിച്ചെറിയരുത്, അവ പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കും.

സ്റ്റെപ്പ് 3

ഇപ്പോൾ ഈ വെളുത്തുള്ളി ബൾബുകൾ തലകീഴായി ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ തുല്യമായി വയ്ക്കുക, അവയുടെ തുറന്ന മുകൾഭാഗം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

സ്റ്റെപ്പ് 4

ചിക്കൻ ഫ്രോസൺ ആണെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ എ ഉപയോഗിക്കുക ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ട്രേ അത് കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളിൽ മഞ്ഞുവീഴ്ച ചെയ്യാൻ കഴിയും.

കോഴിയിറച്ചിയുടെ പൊള്ളയായ ഭാഗത്ത് മുമ്പ് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി അല്ലികളും 1 നാരങ്ങയുടെ നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങളും കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. സ്റ്റഫിംഗ് വീഴാതിരിക്കാൻ ചിക്കൻ കാലുകൾ കെട്ടുക.

സ്റ്റെപ്പ് 5

ചിക്കനിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ബ്രഷ് ചെയ്ത് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചിക്കനിൽ വിതറുക. ഇനി പാനിൽ വെളുത്തുള്ളിയുടെ മുകളിൽ ചിക്കൻ വയ്ക്കുക.

സ്റ്റെപ്പ് 6

പാൻ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, ചിക്കൻ വലിപ്പം അനുസരിച്ച് 20-40 മിനിറ്റ് വറുക്കുക. ഓരോ 10 മിനിറ്റിലും ചിക്കൻ ചുടുന്നത് തുടരുക അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഡ്രൈ ആയി കാണുമ്പോൾ ചിക്കൻ ചുടുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി ബൾബുകളും ഇടാൻ മറക്കരുത്.

സ്റ്റെപ്പ് 7

കാലിനും ചിറകിനുമിടയിൽ മുറിച്ച് പരിശോധിക്കുക. ജ്യൂസുകൾ ഇവിടെയും ഓടാൻ തുടങ്ങിയാൽ, ചിക്കൻ തയ്യാർ.

തീരുമാനം

വെളുത്തുള്ളിയിലെ പർപ്പിൾ എന്ന വാക്കിന്റെ അർത്ഥം അതിൽ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായ ആന്തോസയാനിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നാണ്. അതുകൊണ്ട് പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളി എന്ന് പറയുമ്പോൾ, വെളുത്ത വെളുത്തുള്ളിയെക്കാൾ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഇതിൽ കൂടുതലാണ്.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പർപ്പിൾ വെളുത്തുള്ളി ഇഷ്ടമാണോ? ഉണ്ടെങ്കിൽ, എന്തുകൊണ്ട്? ഈ വെളുത്തുള്ളി ഇനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള നിങ്ങളുടെ കാഴ്ചപ്പാടുകൾ ചുവടെയുള്ള അഭിപ്രായ വിഭാഗത്തിൽ പങ്കിടുക.

കൂടാതെ, പിൻ ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്/ബുക്ക്മാർക്ക് ഞങ്ങളുടെ സന്ദർശിക്കുക ബ്ലോഗ് കൂടുതൽ രസകരവും എന്നാൽ യഥാർത്ഥവുമായ വിവരങ്ങൾക്ക്. (വോഡ്കയും മുന്തിരി ജ്യൂസും)