ടാഗ് ആർക്കൈവ്സ്: പുളിച്ച വെണ്ണ

പുളിച്ച വെണ്ണയെ കുറിച്ചും പുളിച്ച ക്രീം ഫ്രീസ് ചെയ്യാമോ പുളിച്ച വെണ്ണ (നോർത്ത് അമേരിക്കൻ ഇംഗ്ലീഷ്, ഓസ്‌ട്രേലിയൻ ഇംഗ്ലീഷ്, ന്യൂസിലാന്റ് ഇംഗ്ലീഷ്) അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം (ബ്രിട്ടീഷ് ഇംഗ്ലീഷ്) ചിലതരം ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയകൾ ഉപയോഗിച്ച് സാധാരണ ക്രീം പുളിപ്പിച്ച് ലഭിക്കുന്ന ഒരു പാലുൽപ്പന്നമാണ്. ബോധപൂർവമായോ സ്വാഭാവികമായോ അവതരിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ബാക്ടീരിയൽ കൾച്ചർ ക്രീം പുളിക്കുകയും കട്ടിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബാക്ടീരിയ അഴുകൽ വഴി ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്നാണ് അതിന്റെ പേര് വന്നത്, അത് [...]