ടാഗ് ആർക്കൈവ്സ്: സുഷി

ടോബിക്കോയെക്കുറിച്ച്: ടോബിക്കോ (とびこ) എന്നത് പറക്കുന്ന മീൻ റോ എന്നതിന്റെ ജാപ്പനീസ് പദമാണ്. ചിലതരം സുഷികൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള ഉപയോഗത്തിന് ഇത് വ്യാപകമായി അറിയപ്പെടുന്നു. (എന്താണ് ടോബിക്കോ?) മുട്ടകൾ ചെറുതാണ്, 0.5 മുതൽ 0.8 മില്ലിമീറ്റർ വരെയാണ്. താരതമ്യത്തിന്, ടോബിക്കോ മസാഗോയെക്കാൾ (കാപെലിൻ റോ) വലുതാണ്, എന്നാൽ ഇക്കുറയേക്കാൾ ചെറുതാണ് (സാൽമൺ റോ). സ്വാഭാവിക ടോബിക്കോയ്ക്ക് ചുവപ്പ്-ഓറഞ്ച് നിറവും നേരിയ പുകയോ ഉപ്പിട്ടതോ ആയ രുചിയും ക്രഞ്ചി ടെക്‌ചറും ഉണ്ട്. ടോബിക്കോ ചിലപ്പോൾ നിറമുള്ളതാണ് […]