നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിന് ഒരേ ചൂടും മസാലയും നൽകാൻ കഴിയുന്ന 6 കായീൻ കുരുമുളക് പകരക്കാർ

ചില്ലി പെപ്പർ, കായീൻ പെപ്പർ എന്നിവയെക്കുറിച്ച്:

ദി മുളക് (പുറമേ ചിലി, ചിലി കുരുമുളക്, മുളക് കുരുമുളക്, അഥവാ മുളക്), നിന്ന് നഹുവാട്ടൽ മുളക് (Nahuatl ഉച്ചാരണം: [ˈt͡ʃiːlːi] (കേൾക്കാൻ)), ആണ് ബെറി-പഴം നിന്ന് സസ്യങ്ങളുടെ വംശപാരമ്പര്യം മുളക് നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് കുടുംബത്തിലെ അംഗങ്ങൾ, സോളാനസീസ്. മുളക് കുരുമുളക് പല പാചകരീതികളിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു a സുഗന്ധം ചേർക്കുന്നതിന് കഠിനമായ 'ചൂട്' വിഭവങ്ങളിലേക്ക്. കാപ്സൈസിൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന അനുബന്ധ സംയുക്തങ്ങളും ക്യാപ്‌സൈസിനോയിഡുകൾ മുളക് കുരുമുളക് കഴിക്കുമ്പോൾ അവയുടെ തീവ്രത നൽകുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളാണ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രാദേശികമായി പ്രയോഗിച്ചു. ഈ നിർവചനം സാങ്കേതികമായി ഉൾപ്പെടുമെങ്കിലും മണി കുരുമുളക്, പൊതുവായ ഭാഷയിൽ അവ പലപ്പോഴും രണ്ട് പ്രത്യേക വിഭാഗങ്ങളാണ്: മണി കുരുമുളക് ഒപ്പം മുളക്.

മുളക് മുളക് ഉത്ഭവിച്ചത് മെക്സിക്കോ. ശേഷം കൊളംബിയൻ എക്സ്ചേഞ്ച്, പലരും കൃഷി ലോകമെമ്പാടും വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്ന മുളക്, ഭക്ഷണത്തിനും ഉപയോഗിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രം. ഈ വൈവിധ്യം ഉൾപ്പെടെയുള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന ഇനങ്ങളിലേക്കും ഇനങ്ങളിലേക്കും നയിച്ചു വാർഷികം സ്പീഷീസ്, അതിന്റെ കൂടെ ഗ്ലാബ്രിയസ്കുലം മുറികൾ ഒപ്പം ന്യൂ മെക്സിക്കോ കൃഷി ഗ്രൂപ്പ്, എന്നീ ഇനങ്ങളും ബാക്കാറ്റം, ചൈനീസ്, പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഒപ്പം pubescens.

കൃഷികൾ വളർന്നത് ഉത്തര അമേരിക്ക ഒപ്പം യൂറോപ്പ് എല്ലാം ഉരുത്തിരിഞ്ഞതാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു കാപ്സിക്കം ആന്വിം, കൂടാതെ വെള്ള, മഞ്ഞ, ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ധൂമ്രനൂൽ മുതൽ കറുപ്പ് വരെയുള്ള പഴങ്ങളുണ്ട്. 2016-ൽ ലോകത്തിലെ അസംസ്‌കൃത പച്ചമുളകിന്റെ ഉത്പാദനം 34.5 ദശലക്ഷമായിരുന്നു. ടൺ, ചൈനയുടെ പകുതി ഉത്പാദനം. (കയീൻ പെപ്പർ പകരക്കാരൻ)

ഉത്ഭവം

മുളക് ബിസി 7,500 മുതൽ പഴങ്ങൾ മനുഷ്യരുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്, ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള ഒന്നാണ് കൃഷി ചെയ്ത വിളകൾ അമേരിക്കയിൽ, മുളക് കൃഷി ചെയ്യുന്നതിന്റെ ഉത്ഭവം കിഴക്ക്-മധ്യ ഭാഗത്താണ്. മെക്സിക്കോ ഏകദേശം 6,000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്. അവർ ആദ്യത്തേവരിൽ ഒരാളായിരുന്നു സ്വയം പരാഗണം മെക്സിക്കോ, മധ്യ അമേരിക്ക, തെക്കേ അമേരിക്കയുടെ ചില ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നു.

പെറു ഏറ്റവും കൂടുതൽ കൃഷി ചെയ്യുന്ന രാജ്യമാണ് മുളക് വൈവിധ്യം, കാരണം ഇത് വൈവിധ്യവൽക്കരണത്തിന്റെ ഒരു കേന്ദ്രമാണ്, അവിടെ അഞ്ച് വീട്ടുജോലിക്കാരുടെ ഇനങ്ങൾ കൊളംബിയന് മുമ്പുള്ള കാലഘട്ടത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുകയും വളർത്തുകയും ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്തു. വന്യജീവികളുടെ ഏറ്റവും വലിയ വൈവിധ്യമുള്ള രാജ്യമാണ് ബൊളീവിയ മുളക് കുരുമുളക് കഴിക്കുന്നു. ബൊളീവിയൻ ഉപഭോക്താക്കൾ രണ്ട് അടിസ്ഥാന രൂപങ്ങൾ വേർതിരിക്കുന്നു: ഉലുപിക്കാസ്, ഉൾപ്പെടെയുള്ള ചെറിയ ഉരുണ്ട പഴങ്ങളുള്ള സ്പീഷീസ് സി. എക്സിമിയം, സി. കാർഡനാസി, C. eshbaughii, ഒപ്പം C. കാബല്ലെറോയ് ഭൂപ്രദേശങ്ങൾ; ഒപ്പം അറിവിവിസ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള ചെറിയ നീളമേറിയ പഴങ്ങൾ C. ബാക്കാറ്റം അവിടെ. ബാക്കാറ്റം ഒപ്പം C. ചാക്കോൻസ് ഇനങ്ങൾ. (കയീൻ പെപ്പർ പകരക്കാരൻ)

അതേ അളവിലുള്ള പപ്രിക, അതേ പാചകം, അതേ പാചകക്കുറിപ്പ് - എന്നാൽ ഇത്തവണ അത് നിങ്ങളുടെ ചെവികൾ ചുവപ്പിക്കുകയും "സീ-ഈ" ശബ്ദം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എന്തുകൊണ്ട്?

കാരണം ഇത്തവണ കുരുമുളക് ഇനങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണ്.

ചുവന്ന മുളക്.

എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അതിനെ ഒരു പ്രാഥമിക ഘടകമായി വിളിക്കുകയും നിങ്ങൾക്കത് ഇല്ലെങ്കിലോ? തീർച്ചയായും നിങ്ങൾ ഇതരമാർഗങ്ങൾ തേടും, അല്ലേ?

അതാണ് നമ്മൾ ഇന്ന് ചർച്ച ചെയ്യാൻ പോകുന്നത്: പപ്രിക്കയ്ക്ക് സാധ്യമായ പകരക്കാർ.

നമുക്ക് തുടങ്ങാം. (കയീൻ പെപ്പർ പകരക്കാരൻ)

എന്താണ് കായീൻ പെപ്പർ?

കായീൻ പെപ്പർ കാപ്‌സിക്കം വാർഷികത്തിന്റെ ഒരു സ്പീഷിസാണ്, അത് സാധാരണയായി ലഭ്യമായ മിക്ക എതിരാളികളേക്കാളും ചൂടാണ്. ഇത് മെലിഞ്ഞതും നീളമുള്ളതും അഗ്രഭാഗത്ത് ചെറുതായി വളഞ്ഞതും കുത്തനെ വളരുന്നതിനേക്കാൾ തണ്ടിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നതുമാണ്. ഇതിന്റെ താപനില അളക്കുന്നത് 30k നും 50k നും ഇടയിലാണ് Scoville Heat Units (SHU).

തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഫ്രഞ്ച് ഗിനിയയുടെ തലസ്ഥാനമായ കയെനിൽ നിന്നാണ് ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്.

മെക്സിക്കോ, യുഎസ്എ, ആഫ്രിക്ക, ഇന്ത്യ എന്നിവിടങ്ങളിലെ ഉഷ്ണമേഖലാ, ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഇത് വളരുന്നു. (കയീൻ പെപ്പർ പകരക്കാരൻ)

കായേൻ പെപ്പർ വേഴ്സസ് മുളകുപൊടി

വിപണിയിൽ വിൽക്കുന്ന ബ്രാൻഡഡ് പാക്കറ്റ് മുളകുപൊടി ശുദ്ധമായ മുളകുപൊടിയല്ല. അങ്ങനെയാണെങ്കിലും, ഇത് പപ്രികയുടെ വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളുടെ സംയോജനമായിരിക്കും.

മറുവശത്ത്, കായീൻ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ പൊടി മറ്റ് ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് വളരെ ചൂടുള്ള ഒരു ശുദ്ധമായ കുരുമുളക് ആണ്. (കയീൻ പെപ്പർ പകരക്കാരൻ)

കായീൻ പെപ്പറിന്റെ പോഷക വസ്തുതകൾ

ഒരു ടീസ്പൂൺ കായീൻ കുരുമുളകിൽ 6 കലോറി ഊർജ്ജമുണ്ട്;

0.3 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, അതിൽ 2/3 പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളാണ്;

0.5 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം, 36.3 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം, 1 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്;

0.2 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും വിറ്റാമിൻ എ യുടെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ പ്രതിദിന ആവശ്യത്തിന്റെ 14%. (കായേൻ പെപ്പർ പകരം)

കായീൻ പെപ്പർ ഗുണങ്ങൾ

• അനാരോഗ്യകരമായ ബാക്ടീരിയകളിൽ നിന്ന് നമ്മെ സംരക്ഷിക്കാൻ വയറ്റിൽ നല്ല പിഎച്ച് നില നിലനിർത്തുന്നു
• ആരോഗ്യകരമായ പർപ്പിൾ ടീ ക്യാപ്‌സൈസിൻ ഉള്ളടക്കം കാരണമായതിനാൽ ക്യാൻസറിനെ സഹായിക്കാം ട്യൂമർ കോശങ്ങൾ സ്വയം കൊല്ലാൻ.
• ഇതിന്റെ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ വേദന ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും ഒലങ്ങ് ചായ വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം ചെറുക്കാൻ.
• ശരീര താപനില ഉയർത്തി തണുപ്പിനെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• രക്തസമ്മർദ്ദം നിലനിർത്തുകയും രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു
• ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്ന ഉമിനീർ ഉൽപാദനത്തെ സഹായിക്കുന്നു
• ഇത് ശരീര ഊഷ്മാവ് ഉയർത്തുന്നതിനാൽ, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും, കായീൻ കുരുമുളകിന് പകരമായി ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. (കയീൻ പെപ്പർ പകരക്കാരൻ)

കായീൻ പെപ്പറിന്റെ 5 പകരക്കാർ

കായീൻ കുരുമുളകിന് പകരം എനിക്ക് എന്ത് നൽകാനാകും?

കൗതുകകരമായ ഈ ചോദ്യത്തിനുള്ള ഉത്തരമാണ് ചുവടെയുള്ള പട്ടിക. വി

1. ചുവന്ന മുളക് പൊടി

മുളകുപൊടി അല്ലെങ്കിൽ പപ്രിക എന്നിവ പരസ്പരം മാറിമാറി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന പദങ്ങളാണ്.

എല്ലാ വീട്ടിലും ഉള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ അടുക്കള മസാലയാണിത്. (കയീൻ പെപ്പർ പകരക്കാരൻ)

എന്നാൽ നമ്മൾ വാങ്ങുന്ന ബ്രാൻഡഡ് മുളകുപൊടി ഒരു പ്രത്യേകതരം മുളകിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയതല്ല എന്നറിയുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടേക്കാം.

പകരം, വിവിധതരം കുരുമുളകുകൾ, പെരുംജീരകം വിത്ത് പൊടികൾ എന്നിവ പോലുള്ള ചില അധിക മസാലകൾ ചേർക്കുന്നു, ഇത് രുചിയിൽ അൽപ്പം മാറ്റം വരുത്തുന്നു.

അതിനാൽ, കായീൻ കുരുമുളകിന് പകരം കായീൻ കുരുമുളക് പൊടി നിങ്ങളുടെ ആദ്യ ചോയ്സ് ആയിരിക്കാം. (കയീൻ പെപ്പർ പകരക്കാരൻ)

പകരം എത്ര?

കുരുമുളകിലെ താപ ഘടകം ഒരു നിർമ്മാതാവിൽ നിന്ന് അടുത്തതിലേക്ക് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നതിനാൽ, തുല്യ അളവിൽ പരീക്ഷിക്കുകയും ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചേർക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. (കയീൻ പെപ്പർ പകരക്കാരൻ)

2. ചില്ലി ഫ്ലേക്സ് അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ പൊടി

മുളകുകൾ ഉണക്കി വറുത്ത് പൊടിച്ചാണ് മുളക് അടരുകളോ ചതച്ച ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളോ ഉണ്ടാക്കുന്നത്.

സാധാരണ നിലത്തു കുരുമുളക് പോലെയല്ല, വിത്തുകൾ ഉള്ളിൽ വ്യക്തമായി കാണാം. (കയീൻ പെപ്പർ പകരക്കാരൻ)

5-6 കുരുമുളക് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ കായീൻ കുരുമുളക് ഉണ്ടാക്കാം.

വീട്ടമ്മയോടോ ഏതെങ്കിലും പാചകക്കാരനോടോ ഇത് ചോദിച്ചാൽ പെട്ടെന്ന് പറയും മുളകുപൊടിക്ക് ചൂട് കൂടുതലാണെന്നും സാധാരണ മുളകുപൊടിയെക്കാൾ എരിവുള്ളതാണെന്നും.

സാധാരണ ഉപയോഗങ്ങളിൽ പിസ്സ, പാസ്ത, സ്പാഗെട്ടി മുതലായവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

അതിന്റെ ചൂട് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, കായൻ പൊടിക്ക് പകരമുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ഒന്നാണ് അടരുകൾ. (കയീൻ പെപ്പർ പകരക്കാരൻ)

പകരം എത്ര?

അതേ അളവിൽ ആരംഭിച്ച് ആവശ്യമുള്ള രുചി കൈവരിക്കുന്നത് വരെ ക്രമേണ ചേർക്കുക. (കയീൻ പെപ്പർ പകരക്കാരൻ)

3. പപ്രിക

പപ്രികയെ ശരിക്കും വ്യത്യസ്ത ചുവന്ന കുരുമുളകുകളുടെ സംയോജനമെന്ന് വിളിക്കാം. അവയുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ തീയിൽ നിന്ന് ചെറുതായി മധുരമുള്ളതാണ്. (കയീൻ പെപ്പർ പകരക്കാരൻ)

നിറം ചുവപ്പാണ്, പക്ഷേ വളരെ മസാലയല്ല.

ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന് പകരം ചുവന്ന കുരുമുളക് പകരം വയ്ക്കുമ്പോൾ, ആദ്യം തരം അറിയേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ചുവന്ന മുളക് പൊടിച്ച് വിഭവങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മധുരമുള്ള പപ്രികയുമുണ്ട്.

മറ്റൊരു രൂപം മുളകാണ്, ഇത് ഒന്നുകിൽ പൊടിച്ച കായൻ കുരുമുളകിൽ നിന്നോ അല്ലെങ്കിൽ എന്റെ മണി, കായൻ കുരുമുളകിൽ നിന്നോ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ചൂടുള്ള കുരുമുളകിനോട് ചേർന്നുള്ള രുചി കാരണം, കായീൻ കുരുമുളകിന് പകരം പപ്രികയും തിരിച്ചും രണ്ടും പരസ്പരം മാറിമാറി ഉപയോഗിക്കുന്നു. (കയീൻ പെപ്പർ പകരക്കാരൻ)

പകരം എത്ര?

കായീൻ കുരുമുളക് കായീൻ കുരുമുളകിന് പകരമാകാം, ഇത് ഏകദേശം ഒരേ അളവോ ചെറുതായി കൂടുതലോ ആണ്. തുല്യ അളവിൽ ആരംഭിച്ച് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമേണ ചേർക്കുക. (കയീൻ പെപ്പർ പകരക്കാരൻ)

ചോദ്യം: ഒരു കുരുമുളകിന് തുല്യമായ കായീൻ പൊടി എത്രയാണ്?

ഉത്തരം: ഒരു ഔൺസ് പുതിയ കായീൻ കുരുമുളക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കായീൻ പൊടിക്ക് തുല്യമാണ് (കയീൻ പെപ്പർ പകരക്കാരൻ)

4. ടബാസ്കോ സോസ്

ടബാസ്കോ ചില്ലി സോസ് പോലുള്ള ചൂടുള്ള സോസുകളിൽ കായീൻ കുരുമുളക് പ്രധാന ചേരുവകളിലൊന്നായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മുളകിന് നല്ലൊരു ബദലായി മാറുന്നു.

ചൂടുള്ള സോസുകളിലെ മറ്റ് ചേരുവകൾ വിനാഗിരിയും ഉപ്പും ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഇതിന്റെ പോഷക ഗുണങ്ങളിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ സോഡിയം 35 മില്ലിഗ്രാം ഉൾപ്പെടുന്നു.

സ്കോവിൽ റേറ്റിംഗ് 2500-5000 മാത്രമുള്ളതിനാൽ, ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന് ഒരു നേരിയ ബദലായി ഇതിനെ വിളിക്കാം.

അതിനാൽ, ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് ടബാസ്കോ സോസും ഉപയോഗിക്കാം.

പകരം എത്ര?

Tabasco കുരുമുളക് സോസ് ഏകദേശം. കായീൻ കുരുമുളകിനെ അപേക്ഷിച്ച് ആറിരട്ടി തീവ്രത കുറവാണ്, നിങ്ങൾക്ക് 8 തുള്ളി ടബാസ്കോ ഉപയോഗിച്ച് ½ ടീസ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട് കായീൻ കുരുമുളക് മാറ്റി പകരം ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചേർക്കുക.

5. തായ് മുളക് (മുഴുവനും ഉണക്കിയതും)

ഏതൊരു സൂപ്പർമാർക്കറ്റിന്റെയും അലമാരയിൽ തായ് മുളക് വളരെ സാധാരണമാണ്.

ചതയ്ക്കുകയോ പൊടിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതിനുപകരം, അവ മൊത്തത്തിൽ ഉണക്കി, വളരെ ചൂടുള്ളതും രുചികരവുമാണ്.

വറുക്കുന്നതിനും വറുക്കുന്നതിനും മാത്രമല്ല, ചില പ്രത്യേക വിഭവങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാനും ടോപ്പ് ചെയ്യാനും ഇത് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്.

ചൂടുള്ള കുരുമുളകിനെക്കാൾ ചൂടാണ് അവ. SHU സ്കെയിലിൽ അവരുടെ റേറ്റിംഗുകൾ 50,000 മുതൽ 100,000 വരെയാണ്.

അതിനാൽ, തായ് കുരുമുളക് മികച്ച പുതിയ ചുവന്ന കുരുമുളക് പകരക്കാരനായി റാങ്ക് ചെയ്യാവുന്നതാണ്.

പകരം എത്ര?

½ ടേബിൾസ്പൂൺ തായ് കുരുമുളക് ½ ടീസ്പൂൺക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച പകരക്കാരൻ ആയിരിക്കാം. ചുവന്ന മുളക്.

അടുക്കള നുറുങ്ങുകൾ

മുമ്പ് എപ്പോഴും കട്ട്-റെസിസ്റ്റന്റ് അടുക്കള കയ്യുറകൾ ഉപയോഗിക്കുക മുറിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികളോ പഴങ്ങളോ അരിഞ്ഞത്.

6. ഗോച്ചുഗാരു

ഗോച്ചുഗാരു കൊറിയൻ ചുവന്ന കുരുമുളകിന്റെ പരുക്കൻ മിശ്രിതമാണ്, ഇത് പൊടിക്കുകയോ ചതയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് വെയിലത്ത് ഉണക്കണം.

പൊടികൾക്കും അടരുകൾക്കുമിടയിൽ ഇതിന് ഒരു ഘടനയുണ്ട്.

നന്നായി,

ഇത് സാധാരണ മുളകുപൊടി പോലെ നല്ലതല്ല, അല്ലെങ്കിൽ അടരുകളായി പരുക്കൻ അല്ല.

പുകയുന്ന രുചിയാണ് ഗോച്ചുഗരുവിന്റെ പ്രത്യേകത.

വേദനയുമായി താപനില താരതമ്യം ചെയ്താൽ, അത് വളരെ കുറവാണെന്ന് നമുക്ക് പറയാം. SHU സ്കെയിലിൽ ഇതിന് 1500 പോയിന്റുകൾ മാത്രമേയുള്ളൂ.

പകരം എത്ര?

തുല്യ അളവിൽ ആരംഭിക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന രുചിയിൽ എത്തുന്നതുവരെ ക്രമേണ തുക വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

മുകളിലുള്ള പട്ടിക സമഗ്രമല്ല. ലോകത്ത് നൂറുകണക്കിന് ഇനം കുരുമുളക് ഉണ്ട്.

അവരെല്ലാം അടുത്ത പകരക്കാരല്ല.

ഉദാഹരണങ്ങളിൽ ആഞ്ചോ, ചിപ്പോട്ട് ചില്ലി,

നിനക്കറിയാമോ?

ഗിന്നസ് ബുക്ക് ഓഫ് റെക്കോർഡ്സ് അനുസരിച്ച്, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ചൂടുള്ള കുരുമുളക് കരോലിന റീപ്പർ ആണ്.

തീരുമാനം

മസാലകൾ ഇല്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് എരിവും ചൂടും ഉള്ള സ്വാദുള്ളതും കഴിക്കുന്നതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കില്ല. കായീൻ കുരുമുളക് ചൂടുള്ളതും പ്രയോജനകരവും പകരം വയ്ക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മുകളിലുള്ള ആറ് ഇതരമാർഗങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകത്തിന്റെ രുചിയെ ബാധിക്കില്ല.

ഇവയിൽ ഏതാണ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്? കൂടാതെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള നിങ്ങളുടെ മാനദണ്ഡം എന്താണ്? ചുവടെയുള്ള അഭിപ്രായ വിഭാഗത്തിൽ ഞങ്ങളുമായി ഇത് പങ്കിടുക.

കൂടാതെ, പിൻ ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്/ബുക്ക്മാർക്ക് ഞങ്ങളുടെ സന്ദർശിക്കുക ബ്ലോഗ് കൂടുതൽ രസകരവും എന്നാൽ യഥാർത്ഥവുമായ വിവരങ്ങൾക്ക്. (വോഡ്കയും മുന്തിരി ജ്യൂസും)