മികച്ച 5 മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മത്തങ്ങ, മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ച്:

A മത്തങ്ങ ഒരു ആണ് കൃഷി of വിന്റർ സ്ക്വാഷ് അത് മിനുസമാർന്നതും ചെറുതായി വാരിയെല്ലുകളുള്ളതുമായ ചർമ്മത്തോടുകൂടിയ വൃത്താകൃതിയിലാണ്, മിക്കപ്പോഴും ആഴത്തിലുള്ള മഞ്ഞ മുതൽ ഓറഞ്ച് വരെ നിറമായിരിക്കും. കട്ടിയുള്ള ഷെല്ലിൽ വിത്തുകളും പൾപ്പും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്ന ഇനം കൃഷികൾക്കാണ് ഈ പേര് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് കുക്കുമ്പിറ്റ, എന്നാൽ ചില കൃഷികൾ കുക്കുർബിറ്റ മാക്സിമ, സി. ആർജിറോസ്‌പെർമ, ഒപ്പം സി മൊസ്ചത സമാനമായ രൂപഭാവം ചിലപ്പോൾ "മത്തങ്ങ" എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു.

സ്വദേശി ഉത്തര അമേരിക്ക (വടക്കുകിഴക്ക് മെക്സിക്കോ തെക്കുംഭാഗവും അമേരിക്ക) 7,000 മുതൽ 5,500 ബിസി വരെ ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന, മത്തങ്ങകൾ ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന വളർത്തു ചെടികളിൽ ഒന്നാണ്.^[1] വാണിജ്യാവശ്യത്തിനും ഭക്ഷണമായും മത്തങ്ങകൾ വ്യാപകമായി വളരുന്നു. സൗന്ദര്യശാസ്ത്രം, വിനോദ ആവശ്യങ്ങൾ. മത്തങ്ങ പൈ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പരമ്പരാഗത ഭാഗമാണ് താങ്ക്സ്ഗിവിംഗ് ഭക്ഷണം കാനഡ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ്, കൂടാതെ മത്തങ്ങകൾ പതിവായി കൊത്തിയെടുക്കുന്നു ജാക്ക്-ഒ-വിളക്കുകൾ ചുറ്റും അലങ്കാരത്തിനായി ഹാലോവീൻവ്യാവസായികമായി ടിന്നിലടച്ച മത്തങ്ങ പ്യൂരിയും മത്തങ്ങ പൈ ഫില്ലിംഗുകളും സാധാരണയായി ജാക്ക്-ഓ-ലാന്റണുകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന ശീതകാല സ്ക്വാഷിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. 2019-ൽ, ലോകത്തിലെ മത്തങ്ങ ഉൽപാദനത്തിന്റെ 37% ചൈനയാണ്.

പദോൽപ്പത്തിയും പദാവലിയും

അതനുസരിച്ച് ഓക്സ്ഫോർഡ് ഇംഗ്ലീഷ് ഡിക്ഷ്ണറി, ഇംഗ്ലീഷ് പദം മത്തങ്ങ എന്നതിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞതാണ് പുരാതന ഗ്രീക്ക് വാക്ക് πέπων റൊമാനൈസ്ഡ് പെപ്പൺ 'തണ്ണിമത്തൻ' എന്നർത്ഥം.^[2][3] ഈ സിദ്ധാന്തത്തിന് കീഴിൽ, ഈ പദം പരിവർത്തനം ചെയ്തു ലാറ്റിൻ വാക്ക് peponem ഒപ്പം മിഡിൽ ഫ്രഞ്ച് വാക്ക് പോംപോൺ ലേക്ക് ആദ്യകാല ആധുനിക ഇംഗ്ലീഷ് പൊമ്പ്യൻ, എന്ന് മാറ്റി മത്തങ്ങ 17-ാം നൂറ്റാണ്ടിലെ ഇംഗ്ലീഷ് കോളനിക്കാർ, ഇന്നത്തെ വടക്കുകിഴക്കൻ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ എത്തിയപ്പോൾ മത്തങ്ങകളെ കണ്ടുമുട്ടിയതിന് തൊട്ടുപിന്നാലെ.^[2]

എന്നതിനായുള്ള ഒരു ഇതര വ്യുൽപ്പന്നം മത്തങ്ങ ആകുന്നു മസാച്ചുസെറ്റ് വാക്ക് pohpukun വൃത്താകൃതിയിൽ വളരുന്നു.^[4] ഈ പദം മിക്കവാറും ഉപയോഗിച്ചിരിക്കാം വാമ്പനോഗ് ആളുകൾ (സംസാരിക്കുന്നവർ വോപാനാക്ക് മസാച്ചുസെറ്റിന്റെ ഭാഷ) മത്തങ്ങകൾ ഇംഗ്ലീഷിലേക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തുമ്പോൾ തീർത്ഥാടകർ at പ്ലൈമൗത്ത് കോളനി, ഇന്നത്തെ സ്ഥിതി മസാച്യുസെറ്റ്സ്.^[5] ഇംഗ്ലീഷ് പദം സ്ക്വാഷ് മസാച്യുസെറ്റ് പദത്തിൽ നിന്നും ഉരുത്തിരിഞ്ഞതാണ്, പലതരത്തിൽ ട്രാൻസ്ക്രിപ്റ്റ് ചെയ്തിരിക്കുന്നത് ചോദിക്കൂ ടാസ്ക്വാഷ്,^[6] ashk8tasqash, അല്ലെങ്കിൽ, അടുത്ത ബന്ധത്തിൽ നരഗൻസെറ്റ് ഭാഷ, അസ്ക്വാഷ്.^[7]

നിബന്ധന മത്തങ്ങ ബൊട്ടാണിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ശാസ്ത്രീയ അർത്ഥത്തിൽ യോജിച്ചിട്ടില്ല, കൂടാതെ "സ്ക്വാഷ്", "വിന്റർ സ്ക്വാഷ്" എന്നിവയ്ക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. വടക്കേ അമേരിക്കയിലും യുണൈറ്റഡ് കിംഗ്ഡം, മത്തങ്ങ പരമ്പരാഗതമായി ശീതകാല സ്ക്വാഷിന്റെ ചില വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഓറഞ്ച് ഇനങ്ങൾ മാത്രമാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, പ്രധാനമായും ഉരുത്തിരിഞ്ഞത് കുക്കുമ്പിറ്റ, ഉള്ളിൽ ന്യൂസിലാന്റ് ഒപ്പം ഓസ്‌ട്രേലിയൻ ഇംഗ്ലീഷ്, നിബന്ധന മത്തങ്ങ പൊതുവെ എല്ലാ ശീതകാല സ്ക്വാഷിനെയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഹാലോവീനിന് മാത്രമല്ല. വീട്ടിലെ ജ്യൂസിൻറെ കാര്യത്തിൽ മത്തങ്ങ അന്യായമായി അവഗണിക്കപ്പെടുന്നതായി എനിക്ക് തോന്നുന്നു. മത്തങ്ങ വളരെ എളിമയുള്ള ഒരു പഴമാണ്, അടുക്കളയിൽ കളിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ നൽകുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മത്തങ്ങ പീസ്, മറ്റ് സ്മൂത്തികൾ, ജ്യൂസുകൾ എന്നിവ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണ്.

വർഷങ്ങളായി ഞാൻ വ്യത്യസ്തമായ മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിച്ചു, എല്ലാവരുടെയും രുചി മുകുളങ്ങളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്ന മികച്ച അഞ്ച് വ്യതിയാനങ്ങൾ ഞാൻ കണ്ടെത്തി.

ഹാരി പോട്ടറിന്റെ മാന്ത്രിക ലോകം പോലെയുള്ള സാഹിത്യത്തിലെ ഒരു സാധാരണ ട്രീറ്റാണ് മത്തങ്ങ ജ്യൂസ്. മാജിക് ഞങ്ങളുടെ മേശയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാനും രുചികരമായ മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് പാനീയങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാനും സമയമായി.

എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പങ്കിടുന്നതിന് മുമ്പ്, എന്തുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെന്ന് സംസാരിക്കാം.

ഏത് തരം മത്തങ്ങയാണ് പാചകത്തിനും ജ്യൂസിനും നല്ലത് എന്ന് ഞാൻ പങ്കിടും.

മത്തങ്ങ - ഗുണങ്ങൾ

മെഡിക്കൽ ന്യൂസ് ടുഡേ പ്രകാരം, മത്തങ്ങയുടെ മാംസം, ജ്യൂസ്, വിത്തുകൾ, ഇലകൾ എന്നിവയിൽ ധാരാളം കലോറി അടങ്ങിയിട്ടില്ല, എന്നാൽ അവയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ള ആളുകൾ ആരോഗ്യകരമായ വെണ്ണയ്ക്ക് പകരമായി മത്തങ്ങ ഉപയോഗിക്കുന്നു, സലാഡുകൾക്ക് പോഷകസമൃദ്ധമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ, ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണമായി മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ.

എന്തുകൊണ്ടാണ് മത്തങ്ങ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലത് എന്ന് നോക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതലറിയാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാം:

ബീറ്റാ കരോട്ടിന്റെ ഉറവിടം

കാരറ്റ്, മത്തങ്ങ തുടങ്ങിയ പഴങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും മനോഹരമായ ഓറഞ്ച് നിറം നൽകുന്ന ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ആണ്.

മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ലഭിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ശരീരം അതിനെ വിറ്റാമിൻ എ ആയി മാറ്റുന്നു.

കൂടാതെ, പതിവായി ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ കഴിക്കുന്നത് ആസ്ത്മ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചിലതരം ക്യാൻസറുകളുടെയും (വൻകുടൽ, പ്രോസ്റ്റേറ്റ്) കണ്ണിന്റെ അപചയത്തിന്റെയും സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മത്തങ്ങയിലെ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ അമിതവണ്ണത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും പ്രമേഹത്തിനെതിരെ പ്രകൃതിദത്ത സംരക്ഷകനായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഊർജം വർധിപ്പിക്കുകയും മുടിയുടെയും ചർമ്മത്തിന്റെയും ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

രക്തസമ്മർദ്ദത്തിന് മത്തങ്ങ നല്ലതാണ്

ഉയർന്ന അളവിൽ നാരുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവ പടിപ്പുരക്കതകിൽ ഉള്ളതിനാൽ ഇത് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ - മത്തങ്ങകളെ സ്നേഹിക്കാൻ കൂടുതൽ കാരണം

ഏതാനും വർഷങ്ങൾക്കുമുമ്പ് പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു മെഡിക്കൽ ജേണൽ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ആരോഗ്യത്തിൽ ചെലുത്തുന്ന നല്ല ഫലങ്ങളിലേക്ക് ശ്രദ്ധ ആകർഷിച്ചു. ഈ ലേഖനം അനുസരിച്ച്, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്:

• പ്രമേഹ പ്രതിരോധം
• ആന്റി ബാക്ടീരിയൽ
• ആന്റി ഫംഗസ്
• വിരുദ്ധ വീക്കം
• ആന്റി മൈക്രോബയൽ

കൂടാതെ, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ പ്രോട്ടീനിൽ സമ്പന്നമാണ്, ഇത് സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാക്കുന്നു.

മത്തങ്ങ - പോഷക മൂല്യം

ഫുഡ്ഡാറ്റ ഡാറ്റാബേസ്, ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും പോലുള്ള അധിക താളിക്കുകകളില്ലാതെ വേവിച്ചതോ വേവിച്ചതോ ജ്യൂസാക്കിയതോ ആയ മത്തങ്ങയുടെ പോഷക മൂല്യം വെളിപ്പെടുത്തുന്നു.

245 ഗ്രാം മത്തങ്ങയുടെ പോഷക മൂല്യത്തിനായുള്ള ചാർട്ട് കാണുക.

പോഷകങ്ങൾ	മൂല്യങ്ങൾ
പ്രോട്ടീൻ	1.76 ഗ്രാം
നാര്	2.7 ഗ്രാം
കൊഴുപ്പ്	0.17
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്	12 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 ഗ്രാം
മൊത്തം കലോറി	49 കലോറി
വിറ്റാമിനുകൾ	എ, സി, ഇ, ബി-6
മറ്റ് ധാതുക്കൾ	റൈബോഫ്ലേവിൻ, പൊട്ടാസ്യം, ചെമ്പ്, തയാമിൻ, മാംഗനീസ്, നിയാസിൻ, ഇരുമ്പ് മുതലായവ.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മത്തങ്ങ ഉത്തമമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മത്തങ്ങ എങ്ങനെ ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് ഒരു മികച്ച തുടക്കമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര, തേൻ, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ചേർക്കാൻ കഴിയുന്നതിനാൽ വിവിധതരം മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ പോലെ കുറഞ്ഞ കലോറി ആയിരിക്കില്ല എന്നത് ഓർമ്മിക്കുക.

മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് ഇനങ്ങൾ

പലതരം പടിപ്പുരക്കതകുകൾ ഉണ്ട്. ചിലത് ഹാലോവീൻ സീസണിൽ അലങ്കാരത്തിനും ജാക്ക്-ഒ-ലാന്റണുകൾക്കും മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കൂ, എന്നാൽ മധുരമുള്ള രുചിയുള്ളവ പാചകം ചെയ്യാനും ജ്യൂസുചെയ്യാനും അനുയോജ്യമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകളുള്ള മിക്ക ജ്യൂസ് ബുക്കുകളും ഏത് മത്തങ്ങ ഇനം ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് വ്യക്തമാക്കുന്നില്ല.

ജ്യൂസിനായി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ചില മത്തങ്ങ ഇനങ്ങൾ ഇതാ. പൊതുവേ, മിക്ക സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താവുന്ന ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ മത്തങ്ങകൾ ഇവയാണ്:

• ജറാഹ്ഡേൽ
• ശരിക്ക്
• മസ്‌ക്യൂ ഡി പ്രോവൻസ്
• ചെറോക്കി ബുഷ്
• ക്യാസ്പര്
• കരടിക്കുട്ടി
• പഞ്ചസാര മത്തങ്ങകൾ
• ബട്ടർകിൻ
• ലോംഗ് ഐലൻഡ് ചീസ്

ഈ ഇനങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും മധുരമുള്ളതാണ്, അതിനാൽ അവയിൽ നിന്ന് സ്മൂത്തികളും ജ്യൂസുകളും ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം. ജനപ്രിയ വെള്ള മത്തങ്ങ ജ്യൂസിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന കാസ്‌പർ ഇനം ഒഴികെയുള്ള ഓറഞ്ച് മത്തങ്ങകളാണ് ഇവ.

മത്തങ്ങ ജ്യൂസിന് പാർശ്വഫലങ്ങളുണ്ടോ?

നിങ്ങൾ ഉയർന്ന അളവിൽ മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. വയറിളക്കം, ഗ്യാസ്, വയറിളക്കം, വയറിളക്കം, ഹൈപ്പോഗ്ലൈസീമിയ എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ജ്യൂസിന്റെ ചേരുവകളെ ആശ്രയിച്ച് മുതിർന്നവർക്ക് സുരക്ഷിതമായി പ്രതിദിനം ഒന്നോ രണ്ടോ 8-ഔൺസ് മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് കഴിക്കാം.

നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും ഒരു കുഞ്ഞിന് മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് നൽകരുത്, നിങ്ങൾ ഗർഭിണിയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായ മത്തങ്ങ നീരിനെക്കുറിച്ച് ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക.

മികച്ച 5 മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നമുക്ക് മത്തങ്ങ കഷായങ്ങൾ കലർത്താം! ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ അസംസ്കൃതവും അരിഞ്ഞതുമായ മത്തങ്ങ ഉൾപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവയിൽ മത്തങ്ങ പാലിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സീസണിൽ അല്ലാത്തപ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി ഉണ്ടാക്കാൻ സമയമില്ലാത്തപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പ്യൂരി ഉപയോഗിക്കാം.

എന്റെ ജ്യൂസ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്നിൽ മത്തങ്ങ കുഴമ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയാൻ താഴേക്ക് സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക.

ഞാൻ എപ്പോഴും സ്വന്തമായി ഉണ്ടാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ എന്റെ സമയം പരിമിതമാകുമ്പോൾ, ടിന്നിലടച്ച കഞ്ഞി ഒരു ആകർഷണം പോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ മികച്ച മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേക്ക് പോകുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ മത്തങ്ങ ജ്യൂസിനായി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക.

ജ്യൂസിംഗിനായി മത്തങ്ങകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് നിങ്ങളുടെ മത്തങ്ങ പുറത്ത് കഴുകുക എന്നതാണ്. അഴുക്കിന്റെയും മണ്ണിന്റെയും അവശിഷ്ടങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. മത്തങ്ങാ നീര് അതിൽ മണ്ണിട്ട് വേണ്ട, അല്ലേ?

പിന്നെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മത്തങ്ങ ഉണ്ടെങ്കിൽ, തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, മത്തങ്ങ പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വളരെ കടുപ്പമേറിയതിനാൽ, വലിയ പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഒരു ഷെഫിന്റെ കത്തി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അത് പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കും.

• പ്രോ ടിപ്പ്: ഒരു കോംപാക്റ്റ് ജ്യൂസർ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ, മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി മത്തങ്ങയും മറ്റ് ചേരുവകളും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതലറിയാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാം:

1. ആപ്പിളിനൊപ്പം അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ ജ്യൂസ്

എന്റെ പെട്ടെന്നുള്ള മത്തങ്ങ അസംസ്കൃത ജ്യൂസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ശരത്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ്. ഇത് പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നു, അത് ഉന്മേഷദായകമാണെന്നും കൂടുതൽ കലോറി ഇല്ലെന്നും എനിക്ക് തോന്നുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഞായറാഴ്ച ഒരു കുടുംബ പ്രഭാതഭക്ഷണമായി നൽകാം. കാപ്പിയെക്കാൾ നന്നായി അത് നിങ്ങളെ ഉണർത്തുന്നു. കൂടാതെ, ചിലർ പടിപ്പുരക്കതകും ആപ്പിളും അവരുടെ തൊലിയ്‌ക്കൊപ്പം ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഞാൻ തൊലി കളഞ്ഞപ്പോൾ, എന്റെ ജ്യൂസിന് കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെട്ട ഘടനയുണ്ടെന്നും അതേ രുചിയുണ്ടെന്നും ഞാൻ കണ്ടെത്തി.

എന്നാൽ മത്തങ്ങയും ആപ്പിൾ തൊലികളും പ്രയോജനകരമായ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അധിക വിറ്റാമിനുകൾ വേണമെങ്കിൽ അവ ഉപേക്ഷിക്കാം.

• സെർവിംഗ്സ്: 4
• ആകെ സമയം: 20 മിനിറ്റ്
• പാചകരീതി: ആഗോള
• കോഴ്സ്: പാനീയം

ചേരുവകൾ:

• 4 കപ്പ് മത്തങ്ങ (തൊലികളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്)
• 4 പച്ച ആപ്പിൾ (തൊലികളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്)
• പുതിയ ഇഞ്ചി (അരിഞ്ഞത്) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• 1 / 2 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട
• ഗ്രാമ്പൂ - ആസ്വദിക്കാൻ

പടിപ്പുരക്കതകും ആപ്പിളും കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് തയ്യാറാക്കുക.

മറ്റ് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം അവ നിങ്ങളുടെ ജ്യൂസറിൽ ഇടുക, നിങ്ങൾക്ക് മിനുസമാർന്ന ഘടന ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഐസ് ക്യൂബുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക, ആസ്വദിക്കൂ!

2. ജമൈക്കൻ മസാല മത്തങ്ങ ജ്യൂസ്

ജമൈക്കൻ മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ കരീബിയൻ മത്തങ്ങ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന മത്തങ്ങ ഒരു ഉഷ്ണമേഖലാ ഇനമാണ്, മധുരവും മൃദുവുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇനിപ്പറയുന്ന ജമൈക്കൻ പാനീയത്തിന്, നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ ലഭ്യമായ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ മത്തങ്ങ ഇനം നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.

ജമൈക്കക്കാർ ഉഷ്ണമേഖലാ മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് രസകരവും രുചികരവുമായ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സൃഷ്ടിച്ചു, കൂടാതെ പ്രശസ്ത ജമൈക്കൻ പാനീയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള എന്റെ അഭിപ്രായം ചുവടെയുണ്ട്. സമയം ലാഭിക്കാൻ ഒരു വെജിറ്റബിൾ ചോപ്പർ ഉപയോഗിക്കുക, കാരണം ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ധാരാളം അരിഞ്ഞത് ഉൾപ്പെടുന്നു!

ഈ ജ്യൂസിന്റെ രുചി നിങ്ങളെ ഒരു ഉഷ്ണമേഖലാ പറുദീസയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു!

• സെർവിംഗ്സ്: 6
• തയ്യാറാക്കൽ സമയം - 10 മിനിറ്റ്
• ആകെ സമയം: 2 മണിക്കൂർ
• പാചകരീതി: ജമൈക്കൻ
• കോഴ്സ്: പാനീയം

ചേരുവകൾ:

• 12 കാരറ്റ് (തൊലികളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്)
• 4 കപ്പ് മത്തങ്ങ (തൊലികളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്)
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ജാതിക്ക
• 3 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
• 1 1/2 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട (നിലം)
• 1 കാൻ - 15 ഔൺസ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ (മധുരമുള്ളത്)

കാരറ്റും മത്തങ്ങയും തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.

അവയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുത്ത് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ മിശ്രിതത്തോടൊപ്പം ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.

ഒരു നീണ്ട സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അലിഞ്ഞുപോയെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് നന്നായി ഇളക്കുക, അലങ്കാരത്തിനായി കൂടുതൽ കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ പുതിനയില ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതലറിയാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാം:

3. ഓറഞ്ച് റാപ്സോഡി

എന്റെ അടുത്ത മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് പാചകക്കുറിപ്പ് കുറച്ചുകൂടി സങ്കീർണ്ണവും നിരവധി ചേരുവകളും ഉൾപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ ക്രമീകരിക്കാനും അവയിൽ ചിലത് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനും കഴിയും.

കുട്ടികളുടെ ജന്മദിന പാർട്ടികളിലോ ശരത്കാല കുടുംബ സമ്മേളനങ്ങളിലോ നിങ്ങൾക്ക് വിളമ്പാൻ കഴിയുന്ന വളരെ നല്ല ഫാൾ ഡ്രിങ്ക് കൂടിയാണിത്.

പാചകക്കുറിപ്പ് ആറ് നൽകുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വേണമെങ്കിൽ ക്രമീകരിക്കാം. ഇതിനായി പലചരക്ക് കടയിൽ നിന്നുള്ള മത്തങ്ങ പാലിലും ഞാൻ ചിലപ്പോൾ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ മത്തങ്ങ കുഴമ്പ് ഉണ്ടാക്കാം.

ഈ പാചകത്തിന്: നിങ്ങൾക്ക് 2 പൗണ്ട് അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ ആവശ്യമാണ്. 375 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിൽ ഒന്നര മണിക്കൂർ ബേക്ക് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം മാംസം എടുത്ത് ഒരു ഹാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി ചെയ്യുക.

ഓർക്കുക, 2 പൗണ്ട് അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ ഒരു കാൻ മത്തങ്ങ പാലിന് തുല്യമാണ്. അതിനാൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ വലിയ അളവിൽ മത്തങ്ങ പാലിലും ഉൾപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, അസംസ്കൃത മത്തങ്ങയുടെ ഭാഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

• സെർവിംഗ്സ്: 6
• ആകെ സമയം: 45 മിനിറ്റ്
• പാചകരീതി: ബ്രിട്ടീഷ്
• കോഴ്സ്: പാനീയം

ചേരുവകൾ:

• 1 കപ്പ് മത്തങ്ങ പാലിലും
• 1/4 ടീസ്പൂൺ ജാതിക്ക (നിലം)
• 1 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട (നിലം)
• 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
• 20 ആപ്രിക്കോട്ട് (ഉണങ്ങിയത്)
• വെള്ളത്തിന്റെ അളവിലുള്ള വെള്ളം
• 4 കപ്പ് ആപ്പിൾ നീര്
• 10 സുഗന്ധവ്യഞ്ജന സരസഫലങ്ങൾ
• ഇഞ്ചിയുടെ 4 കഷ്ണങ്ങൾ (2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്)

ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു രാത്രി മുഴുവൻ 3 ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ആപ്പിൾ നീര്, സ്ട്രോബെറി, ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് എന്നിവ കലർത്തി മിശ്രിതം തിളച്ച ശേഷം തീ കുറയ്ക്കുക.

വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ തീയിൽ പത്ത് മുതൽ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.

ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു മിനുസമാർന്ന സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ അവർ കുതിർത്ത വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക.

മത്തങ്ങ പാലിലും ജാതിക്കയും ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഒരിക്കൽ കൂടി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.

ഒരു ചീസ്ക്ലോത്ത് അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടൺ നാപ്കിൻ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് മിശ്രിതം ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് അരിച്ചെടുത്ത് ഒരിക്കൽ കൂടി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.

എല്ലാ പൾപ്പും കളയാൻ അരിച്ചെടുക്കൽ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് ലഭിച്ചു.

പുതിയതും ചൂടുള്ളതും വിളമ്പുക!

നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതലറിയാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാം:

4. ആരോഗ്യമുള്ള ഓറഞ്ച് ബോംബ്

ചില കാരണങ്ങളാൽ, ആളുകൾ പലപ്പോഴും ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ആപ്പിളും കാരറ്റും മത്തങ്ങയിൽ കലർത്തുന്നു. ഞാൻ അവോക്കാഡോ ചേർക്കാൻ ശ്രമിച്ചു, ഫലം അതിശയിപ്പിക്കുന്നതായിരുന്നു. കൂടാതെ, അവോക്കാഡോ സൂപ്പർഫുഡുകളിൽ ഒന്നാണ്, അതിനാൽ ഈ മത്തങ്ങ-അവോക്കാഡോ ജ്യൂസ് ഒരു യഥാർത്ഥ വിറ്റാമിൻ ട്രീറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

• സെർവിംഗ്സ്: 4
• ആകെ സമയം: 45 മിനിറ്റ്
• പാചകരീതി: അമേരിക്കൻ
• കോഴ്സ്: പാനീയം

ചേരുവകൾ:

• 1/2 കപ്പ് മത്തങ്ങ (അരിഞ്ഞത് തൊലികളഞ്ഞത്)
• 1/2 കപ്പ് മധുരക്കിഴങ്ങ് (അരിഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതും)
• 1 കപ്പ് അവോക്കാഡോ
• 1 കാരറ്റ് (അരിഞ്ഞതും തൊലികളഞ്ഞതും)
• 1 കപ്പ് പാട കളഞ്ഞ പാൽ
• 2 ടീസ്പൂൺ പുതിന ഇല (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)

നിങ്ങളുടെ മെറ്റീരിയലുകൾ തയ്യാറാക്കുക.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ്, മധുരക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ സ്ലൈസ്, പീൽ, മുളകും.

അവോക്കാഡോ തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മാംസം പുറത്തെടുക്കുക.

അടുത്തതായി, നിങ്ങളുടെ ജ്യൂസറിൽ മത്തങ്ങ ചേർക്കുക, അത് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക, മറ്റ് ചേരുവകൾ ഓരോന്നായി ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഇടയ്ക്ക് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.

ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾ സാധ്യമായ ഏറ്റവും സുഗമമായ ടെക്സ്ചർ നൽകുന്നു. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരേസമയം ചേർക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല; രുചികൾ ഒരുപോലെ ആയിരിക്കില്ല.

മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് അരിച്ചെടുക്കാൻ ചീസ്ക്ലോത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ചീസ്ക്ലോത്ത് ഉപയോഗിക്കുക.

പാൽ ചേർത്ത് വെള്ളം ഇളക്കുക.

ജഗ് ഒരു ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുക.

ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പുതിനയില കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക.

5. മത്തങ്ങ & ഇഞ്ചി മിക്സ്

മത്തങ്ങ, ഇഞ്ചി, സൈഡർ എന്നിവ നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർധിപ്പിക്കാൻ നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ജലദോഷം ബാധിച്ചാൽ, ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പാനീയം രുചിച്ചാൽ നിമിഷം മുതൽ നിങ്ങൾക്ക് സുഖം പ്രാപിക്കും.

എന്റെ കുടുംബം അവരുടെ ഞായറാഴ്ച രാവിലെ അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ തന്നെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഉച്ചതിരിഞ്ഞുള്ള പാനീയമായി ഞാൻ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഓറഞ്ച് റാപ്‌സോഡി വിഭാഗത്തിൽ ഞാൻ വിശദീകരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പും നടപടിക്രമവും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം മത്തങ്ങ പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കാം.

• സെർവിംഗ്സ്: 5
• ആകെ സമയം: 30 മിനിറ്റ്
• പാചകരീതി: അമേരിക്കൻ/ബ്രിട്ടീഷ്
• കോഴ്സ്: പാനീയം

ചേരുവകൾ:

• 1 മത്തങ്ങ പാലിലും കഴിയും
• 5 കപ്പ് ആപ്പിൾ സിഡെർ
• 1 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട (നിലം)
• 2-ഇഞ്ച് ഇഞ്ചി കഷണം (അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത്)
• 1/2 കപ്പ് തേൻ
• 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാമ്പൂ

ഒരു എണ്ന ഉപയോഗിക്കുക, തിളപ്പിക്കാൻ മൂന്ന് ഗ്ലാസ് സൈഡർ കൊണ്ടുവരിക.

അരിഞ്ഞതോ അരിഞ്ഞതോ ആയ ഇഞ്ചി, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർക്കുക.

മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക, തീ കുറയ്ക്കുക, 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പഞ്ചസാരയും തേനും ചേർത്ത് തേൻ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

ഇത് അൽപ്പം തണുപ്പിക്കട്ടെ, ബാക്കിയുള്ള ആപ്പിൾ സിഡെറും മത്തങ്ങ പാലും ചേർക്കുക.

നന്നായി ഇളക്കി ഒരു ലിഡ് ഉള്ള ഒരു വലിയ ജഗ്ഗിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചൂടോടെ വിളമ്പുക!

നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതലറിയാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാം:

മാന്ത്രിക മത്തങ്ങ ജ്യൂസ്

സർഗ്ഗാത്മകത നേടുക, ജ്യൂസുകൾക്കായി ഓറഞ്ച് വാങ്ങുന്നത് നിർത്തുക. മനോഹരമായ മത്തങ്ങകൾ പോലെയുള്ള മറ്റ് കാര്യങ്ങൾ ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്ത് പൊരുത്തപ്പെടുത്തുക.

മധുരക്കിഴങ്ങ്, സിഡെർ, ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്‌സ്, കാരറ്റ്, ആപ്പിൾ, അവോക്കാഡോ, വാനില, തേൻ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള എന്തും അസംസ്‌കൃത മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ പാലിനൊപ്പം തികച്ചും യോജിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന മത്തങ്ങ മധുരമുള്ളതല്ലെങ്കിൽ, അത് രുചികരമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നുള്ള് ബ്രൗൺ ഷുഗർ ചേർക്കാം.

വീട്ടിൽ മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് പരീക്ഷിക്കുമോ?

നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടത് ഏതെന്ന് കണ്ടെത്താനും വ്യത്യസ്ത ജ്യൂസുകൾ ഉണ്ടാക്കാനും ലേഖനം സുഹൃത്തുക്കളുമായി പങ്കിടുക!

നിങ്ങൾക്ക് ലേഖനം ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ!

കൂടാതെ, പിൻ ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്/ബുക്ക്മാർക്ക് ഞങ്ങളുടെ സന്ദർശിക്കുക ബ്ലോഗ് കൂടുതൽ രസകരവും എന്നാൽ യഥാർത്ഥവുമായ വിവരങ്ങൾക്ക്.